4月28日-30日，肯德基在上海、廣州(zhou)和深圳三地推出“植培黃(huang)金雞塊”公(gong)測(ce)活動，邀請美(mei)食(shi)(shi)愛好(hao)(hao)者(zhe)們公(gong)開測(ce)評(ping)肯德基雞肉(rou)風(feng)味植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)產品(pin)的(de)(de)全新口(kou)味。被稱為(wei)食(shi)(shi)界新能源的(de)(de)“植物(wu)肉(rou)”不僅(jin)受到現場消(xiao)(xiao)費者(zhe)好(hao)(hao)評(ping)，也將“食(shi)(shi)界新能源”話(hua)題(ti)帶(dai)至社交網絡，引起網友們廣泛關注(zhu)。作為(wei)率先采用植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)制品(pin)的(de)(de)西式(shi)快餐(can)品(pin)牌之一，肯德基此次(ci)“植培黃(huang)金雞塊” 公(gong)測(ce)不僅(jin)將風(feng)靡國(guo)(guo)際(ji)的(de)(de)“植物(wu)肉(rou)”理(li)念帶(dai)入國(guo)(guo)內市場，還將根據(ju)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)反饋繼續優化其“植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)產品(pin)”的(de)(de)配方，力求呈現更符合中國(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費者(zhe)喜(xi)好(hao)(hao)的(de)(de)植物(wu)肉(rou)美(mei)食(shi)(shi)。 
肯德基“植(zhi)培黃(huang)金雞塊”三地(di)公測，呈現另類(lei)雞肉風味 肯德基“植培黃金雞塊”的評測體驗預售券于4月20日在肯德基APP一經推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、廣州花城灣店和深圳阿里中心店裝扮一新迎接玩轉潮流的美食愛好者們到來。三家餐廳以綠色為主色調，傳達了“植培黃金雞塊”源自植物、采用植物蛋白為主要原料的產品理念。
參(can)加公測的(de)(de)美食達人和消費(fei)者們在現場(chang)爭相拍照分(fen)享，同時社交(jiao)平臺上關(guan)于“肯德基新能源”的(de)(de)話題也(ye)引發(fa)熱烈討論。現場(chang)美食界達人們在品嘗(chang)過肯德基植培黃(huang)金(jin)雞塊(kuai)后紛(fen)紛(fen)表示：“第一口感覺就是(shi)Q彈的(de)(de)雞塊(kuai)，但細(xi)(xi)(xi)細(xi)(xi)(xi)咀嚼后，感覺肉質更(geng)細(xi)(xi)(xi)膩多(duo)汁，口感也(ye)更(geng)清爽。”，“奇妙(miao)的(de)(de)是(shi)，植培黃(huang)金(jin)雞塊(kuai)內(nei)里還(huan)有肉的(de)(de)紋(wen)理和雞肉的(de)(de)香氣，真的(de)(de)難以(yi)置信它是(shi)植物蛋白(bai)做成的(de)(de)”等等。 實際上，這也(ye)是(shi)本次舉(ju)辦公測的(de)肯德基“植(zhi)培(pei)黃(huang)金(jin)雞(ji)塊”的(de)奇妙之(zhi)處(chu)。以優質(zhi)大豆蛋(dan)白(bai)(bai)，小麥蛋(dan)白(bai)(bai)及(ji)豌(wan)豆蛋(dan)白(bai)(bai)為主要原料的(de)“植(zhi)培(pei)黃(huang)金(jin)雞(ji)塊”，雖是(shi)植(zhi)物卻(que)具有媲美真肉的(de)質(zhi)感、風味(wei)和蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)成分，給人能量和美味(wei)享受。 
百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）女士表示“我們始終致力于擁抱創新并持續以美味的食物為消費者帶來驚喜體驗。中國市場對肉類替代食品的需求日益增長，肯德基選擇深受消費者歡迎的雞塊類產品，開啟‘植培黃金雞塊’公測，必將把國內‘植物肉’的風潮帶向一個全新的高度”。
肯德(de)基創新不斷， 破壁打造可以吃(chi)的“新新能(neng)源” 其實，“植(zhi)(zhi)物肉(rou)(rou)”產(chan)品因其采用(yong)不含(han)膽(dan)固醇的(de)植(zhi)(zhi)物蛋白為原料、接近肉(rou)(rou)類的(de)口感等(deng)多重特點，已成為國(guo)際美食先鋒理念。包(bao)括肯(ken)德基(ji)在內的(de)國(guo)際知名(ming)餐飲(yin)品牌作為第一批下場試水植(zhi)(zhi)物肉(rou)(rou)產(chan)品的(de)品牌，都對(dui)“植(zhi)(zhi)物肉(rou)(rou)”的(de)未來持積極(ji)態度(du)。而對(dui)于(yu)在中(zhong)國(guo)市場公開測(ce)評(ping)的(de)肯(ken)德基(ji)“植(zhi)(zhi)培(pei)黃金雞(ji)塊”，則是肯(ken)德基(ji)對(dui)美食領域的(de)新探索(suo)。 肯德基中(zhong)(zhong)國(guo)秉承一貫的美(mei)食(shi)匠(jiang)心(xin)和對食(shi)物口(kou)感的高標準(zhun)(zhun)，特別選擇了在(zai)植(zhi)物肉(rou)生產領(ling)(ling)域擁有(you)豐富(fu)經驗的國(guo)際肉(rou)類合(he)作伙伴，并在(zai)長達7個月的研發過程中(zhong)(zhong)運用了其全球供應鏈資(zi)源(yuan)整合(he)優質原(yuan)材料，力求呈現(xian)行業領(ling)(ling)先標準(zhun)(zhun)的“植(zhi)物肉(rou)”。 而作為雞肉(rou)烹制專(zhuan)家，肯德基為了創造可以媲美(mei)真肉(rou)又有(you)別于(yu)真肉(rou)的“植(zhi)物肉(rou)”，還在(zai)原(yuan)材料中(zhong)(zhong)創新添(tian)加了一定比例的馬蹄丁(ding)，為“植(zhi)培黃金雞塊”增添(tian)一份輕甜多(duo)汁的口(kou)感。 
肯德(de)基(ji)中國此次(ci)公測(ce)的(de) “植培(pei)黃金雞塊”， 以創新(xin)(xin)(xin)技術(shu)開發了植物蛋白的(de)新(xin)(xin)(xin)口感領域，突(tu)破物種之(zhi)間(jian)的(de)界限，因此堪稱食(shi)物界的(de)“新(xin)(xin)(xin)能(neng)(neng)(neng)源(yuan)(yuan)”。有別于大眾(zhong)認知上的(de)新(xin)(xin)(xin)能(neng)(neng)(neng)源(yuan)(yuan)，這款可以吃的(de)食(shi)物界新(xin)(xin)(xin)能(neng)(neng)(neng)源(yuan)(yuan)，可以說是一種“新(xin)(xin)(xin)新(xin)(xin)(xin)能(neng)(neng)(neng)源(yuan)(yuan)”。 不僅如(ru)此，此次公(gong)測肯德基還(huan)誠邀消(xiao)費者對創(chuang)新美食進行評測，充分收集消(xiao)費者反(fan)饋后，再對產品的配方(fang)和工藝進行不斷(duan)的優化，努力打造(zao)符合中國(guo)消(xiao)費者喜好的植物蛋(dan)白產品，預計將會在全國(guo)更(geng)大范圍(wei)推(tui)廣植物蛋(dan)白產品。 肯德(de)基“植培(pei)黃金雞塊”在上(shang)海、廣州和深圳的(de)(de)公(gong)測將持(chi)續(xu)到(dao)4月30日，而肯德(de)基對美(mei)食(shi)(shi)未知(zhi)領(ling)域的(de)(de)探索永無(wu)止(zhi)境，未來(lai)，肯德(de)基將繼續(xu)引領(ling)風尚，嘗試更多創意無(wu)限的(de)(de)風味(wei)美(mei)食(shi)(shi)，以滿(man)滿(man)的(de)(de)誠意為中國的(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)愛好者們帶來(lai)潮流(liu)新(xin)體(ti)驗。 杭州肯德基公司供稿 |