（2009年2月(yue)28日(ri)第(di)(di)(di)十(shi)一(yi)屆全(quan)(quan)(quan)國(guo)人(ren)民(min)代(dai)(dai)表大會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)務委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)通過 2015年4月(yue)24日(ri)第(di)(di)(di)十(shi)二(er)屆全(quan)(quan)(quan)國(guo)人(ren)民(min)代(dai)(dai)表大會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)務委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)十(shi)四次(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)修(xiu)(xiu)訂 根據(ju)2018年12月(yue)29日(ri)第(di)(di)(di)十(shi)三屆全(quan)(quan)(quan)國(guo)人(ren)民(min)代(dai)(dai)表大會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)務委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)《關于(yu)修(xiu)(xiu)改<中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)國(guo)產品質量(liang)法(fa)>等(deng)五部法(fa)律的決(jue)定》第(di)(di)(di)一(yi)次(ci)修(xiu)(xiu)正 根據(ju)2021年4月(yue)29日(ri)第(di)(di)(di)十(shi)三屆全(quan)(quan)(quan)國(guo)人(ren)民(min)代(dai)(dai)表大會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)務委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)二(er)十(shi)八次(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)《關于(yu)修(xiu)(xiu)改<中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)國(guo)道路交通安全(quan)(quan)(quan)法(fa)>等(deng)八部法(fa)律的決(jue)定》第(di)(di)(di)二(er)次(ci)修(xiu)(xiu)正） 目 錄 第一章 總 則 第二章 食品安全風險監(jian)測和評估 第三(san)章 食品(pin)安(an)全標準 第四章 食品(pin)生產經(jing)營 第一節 一般規定 第二節 生產經營過程控制 第三節 標簽(qian)、說明書和廣告 第四節 特殊食品 第五章 食品檢驗 第六章 食品進出口 第七章 食品安全(quan)事故處(chu)置(zhi) 第八章 監督管理 第九章 法律責任 第十章 附 則 第一章 總 則 第一(yi)條(tiao) 為了保證(zheng)食品安全，保障(zhang)公眾(zhong)身(shen)體健康和生命安全，制(zhi)定(ding)本法。 第(di)二條(tiao) 在(zai)中華(hua)人民共和國境內從事下列活動，應(ying)當遵(zun)守本法： （一）食品(pin)生產和(he)加工（以下稱(cheng)食品(pin)生產），食品(pin)銷售和(he)餐飲服務（以下稱(cheng)食品(pin)經營）； （二）食品(pin)添加劑的生產經營(ying)； （三）用(yong)于食(shi)(shi)品(pin)的包裝材料、容器、洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)和用(yong)于食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營的工具、設備（以(yi)下(xia)稱食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)）的生(sheng)產經營； （四）食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者使用食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)； （五）食品的貯存和運輸； （六）對食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)的安全(quan)管理。 供食用的源于農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定(ding)(ding)。但是(shi)，食用農產品的市(shi)場銷售(shou)、有(you)關質量安(an)全標(biao)準的制定(ding)(ding)、有(you)關安(an)全信息(xi)的公布和本法對農業投入(ru)品作(zuo)出規定(ding)(ding)的，應(ying)當(dang)遵守本法的規定(ding)(ding)。 第三條 食品(pin)安全工作(zuo)實行預防為主、風險管理、全程控制(zhi)、社會共治，建立科學、嚴格(ge)的監督(du)管理制(zhi)度。 第四(si)條 食品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)者對其生產經(jing)營(ying)食品(pin)(pin)的(de)安全負責。 食(shi)品(pin)生產經營(ying)者應當(dang)依照法(fa)律、法(fa)規(gui)和食(shi)品(pin)安全標(biao)準從事(shi)生產經營(ying)活動，保證食(shi)品(pin)安全，誠信(xin)自律，對社(she)會(hui)(hui)和公眾負責(ze)，接受社(she)會(hui)(hui)監督，承擔(dan)社(she)會(hui)(hui)責(ze)任。 第五條(tiao) 國(guo)務院(yuan)設立食品安全(quan)委員會，其職責由國(guo)務院(yuan)規定。 國務(wu)院食品安全監督(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)依照本法和(he)國務(wu)院規定的職(zhi)責(ze)，對食品生產經營(ying)活(huo)動(dong)實施監督(du)管(guan)理(li)(li)。 國(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政部門依照本法和國(guo)務院(yuan)規定的(de)職責，組織開展食(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險監(jian)測和風(feng)險評估(gu)，會同(tong)國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)部門制定并(bing)公(gong)布食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準。 國(guo)務(wu)(wu)院其他有關(guan)部門依照本法和國(guo)務(wu)(wu)院規(gui)定的職責，承擔有關(guan)食(shi)品安全(quan)工作。 第六條 縣級以上地方人民政(zheng)府(fu)對(dui)本(ben)(ben)行(xing)政(zheng)區(qu)域的食品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督(du)(du)管理工(gong)作負責(ze)，統一領(ling)導、組(zu)織、協調(diao)本(ben)(ben)行(xing)政(zheng)區(qu)域的食品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督(du)(du)管理工(gong)作以及食品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件應對(dui)工(gong)作，建立健全(quan)(quan)(quan)(quan)食品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)全(quan)(quan)(quan)(quan)程監(jian)督(du)(du)管理工(gong)作機制(zhi)和信息共享機制(zhi)。 縣級(ji)以上地方人民(min)政(zheng)府依照本(ben)法和國(guo)務院的(de)規定，確定本(ben)級(ji)食品安全監督管(guan)理、衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門(men)和其他(ta)有關(guan)部(bu)門(men)的(de)職(zhi)責(ze)。有關(guan)部(bu)門(men)在各自(zi)職(zhi)責(ze)范(fan)圍(wei)內負責(ze)本(ben)行政(zheng)區域的(de)食品安全監督管(guan)理工(gong)作(zuo)。 縣級人民政府食品安全監督管理部門(men)可以在鄉鎮或者特(te)定(ding)區(qu)域設立派出機構(gou)。 第七條 縣級(ji)以(yi)上(shang)地(di)方(fang)人民政府實行食(shi)品安全監(jian)督管理責任制。上(shang)級(ji)人民政府負(fu)責對下一級(ji)人民政府的食(shi)品安全監(jian)督管理工(gong)(gong)作(zuo)進(jin)行評(ping)議、考(kao)核(he)。縣級(ji)以(yi)上(shang)地(di)方(fang)人民政府負(fu)責對本級(ji)食(shi)品安全監(jian)督管理部門和其他(ta)有關部門的食(shi)品安全監(jian)督管理工(gong)(gong)作(zuo)進(jin)行評(ping)議、考(kao)核(he)。 第八(ba)條 縣級以(yi)上人民政(zheng)(zheng)府應(ying)當將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全工作(zuo)納入本級國民經(jing)濟和社會(hui)發展(zhan)規劃，將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全工作(zuo)經(jing)費列入本級政(zheng)(zheng)府財(cai)政(zheng)(zheng)預算，加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監督管(guan)理能力建設，為食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全工作(zuo)提供(gong)保障。 縣級以上人民政府食品安全監督管(guan)理(li)部門(men)和其他(ta)有關(guan)部門(men)應(ying)當加強溝通(tong)、密切配(pei)合(he)，按照各自職(zhi)責(ze)分工，依法行使職(zhi)權，承擔(dan)責(ze)任。 第九條 食(shi)品行(xing)業協會應當加(jia)強行(xing)業自律，按照章程建(jian)立(li)健(jian)全(quan)(quan)行(xing)業規范和獎懲機制，提供食(shi)品安(an)全(quan)(quan)信息、技術等(deng)服務(wu)，引(yin)導(dao)和督促食(shi)品生產經營(ying)者依法生產經營(ying)，推(tui)動行(xing)業誠信建(jian)設，宣傳、普及食(shi)品安(an)全(quan)(quan)知識。 消費者協(xie)會和其他(ta)消費者組織對(dui)違(wei)反本法規定，損害消費者合法權益的行(xing)為，依法進行(xing)社會監(jian)督(du)。 第十條 各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規以(yi)及食(shi)品(pin)安全標準和知識(shi)的(de)普(pu)及工(gong)作，倡導健康(kang)的(de)飲食(shi)方式，增強消費者食(shi)品(pin)安全意識(shi)和自(zi)我保(bao)護能(neng)力。 新聞媒體應當(dang)開展食品安(an)全法律、法規以及食品安(an)全標準和知識的公(gong)益(yi)宣傳，并對(dui)食品安(an)全違法行(xing)為進行(xing)輿論監督。有(you)關(guan)食品安(an)全的宣傳報道應當(dang)真實、公(gong)正(zheng)。 第十一(yi)條 國家(jia)鼓(gu)勵和(he)支(zhi)持開展(zhan)與食品安(an)全(quan)有(you)關(guan)的基礎(chu)研究(jiu)、應用研究(jiu)，鼓(gu)勵和(he)支(zhi)持食品生產經營者為提(ti)高(gao)食品安(an)全(quan)水平(ping)采(cai)用先進技術(shu)和(he)先進管理規范(fan)。 國家對農(nong)藥的使用(yong)實(shi)行嚴格的管理制度，加快(kuai)淘汰劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留農(nong)藥，推動替代產品的研發和(he)應用(yong)，鼓勵使用(yong)高(gao)效低(di)毒低(di)殘留農(nong)藥。 第十二(er)條(tiao) 任何組織或者(zhe)個人有權(quan)舉(ju)報(bao)食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)違(wei)法(fa)行為，依法(fa)向(xiang)有關部門了解食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)信息，對食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理工作提(ti)出(chu)意見和建議。 第十三條 對(dui)在食品安全工(gong)作中做出突出貢(gong)獻(xian)的(de)單位和個人，按照(zhao)國家(jia)有關規定給予表彰、獎勵。 第(di)二章 食品安全風險監(jian)測和評估(gu) 第十四條(tiao) 國家建立(li)食品(pin)安全(quan)風險監(jian)測制度(du)，對食源(yuan)性疾(ji)病、食品(pin)污染(ran)以及食品(pin)中的有害因(yin)素進行監(jian)測。 國(guo)務院(yuan)(yuan)衛生行政部門(men)會同(tong)國(guo)務院(yuan)(yuan)食品安全(quan)監督管理等部門(men)，制定、實施國(guo)家食品安全(quan)風險監測計(ji)劃。 國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監督管理部(bu)(bu)門(men)和其他有(you)關(guan)(guan)部(bu)(bu)門(men)獲知(zhi)有(you)關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險信(xin)息(xi)(xi)后(hou)，應當(dang)立即核(he)實并向國務(wu)院衛(wei)生行政(zheng)部(bu)(bu)門(men)通報(bao)。對有(you)關(guan)(guan)部(bu)(bu)門(men)通報(bao)的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險信(xin)息(xi)(xi)以及(ji)醫療機構報(bao)告的(de)食(shi)(shi)源(yuan)性疾(ji)病(bing)(bing)等有(you)關(guan)(guan)疾(ji)病(bing)(bing)信(xin)息(xi)(xi)，國務(wu)院衛(wei)生行政(zheng)部(bu)(bu)門(men)應當(dang)會同國務(wu)院有(you)關(guan)(guan)部(bu)(bu)門(men)分析研究，認為(wei)必要的(de)，及(ji)時調整國家食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險監測(ce)計劃。 省、自(zi)治區、直轄(xia)市人民(min)政(zheng)府衛生(sheng)(sheng)行政(zheng)部門會(hui)同(tong)同(tong)級(ji)食(shi)品(pin)安全監督管理等部門，根據(ju)國家食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)監測計劃，結合(he)本(ben)行政(zheng)區域的(de)具體(ti)情(qing)況，制定、調整本(ben)行政(zheng)區域的(de)食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)監測方案(an)(an)，報國務院衛生(sheng)(sheng)行政(zheng)部門備案(an)(an)并(bing)實施。 第(di)十五條 承擔食(shi)品(pin)安全風險(xian)(xian)監測工作的(de)技(ji)術機構應當根據食(shi)品(pin)安全風險(xian)(xian)監測計劃和監測方案開展(zhan)監測工作，保證監測數據真實、準確，并按照食(shi)品(pin)安全風險(xian)(xian)監測計劃和監測方案的(de)要求報(bao)送監測數據和分(fen)析結果(guo)。 食(shi)(shi)品安全(quan)風險監測工(gong)作人員有(you)權進入相關(guan)食(shi)(shi)用農產(chan)品種植(zhi)養殖、食(shi)(shi)品生產(chan)經營場所采集(ji)樣(yang)品、收集(ji)相關(guan)數據。采集(ji)樣(yang)品應當按照(zhao)市場價格支付費用。 第十六條 食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險監(jian)測結果表明可能存在食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全隱患的，縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)應當及時將(jiang)相(xiang)關信息通報同級(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管理等(deng)部(bu)(bu)門(men)(men)，并報告本級(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)和(he)上級(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管理等(deng)部(bu)(bu)門(men)(men)應當組織開展進一步調查。 第十(shi)七條(tiao) 國(guo)家(jia)建立食品(pin)安全風險(xian)評(ping)估(gu)制度，運用科學(xue)方法，根(gen)據(ju)食品(pin)安全風險(xian)監測(ce)信息、科學(xue)數(shu)據(ju)以及有關信息，對食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)中生物(wu)性、化學(xue)性和(he)物(wu)理性危害因(yin)素(su)進行風險(xian)評(ping)估(gu)。 國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門負責組(zu)織食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)工作，成(cheng)立(li)由醫學、農業、食(shi)品(pin)、營(ying)養、生物、環境等(deng)方面的專家(jia)組(zu)成(cheng)的食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)專家(jia)委員會進行食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)。食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)結果由國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門公布(bu)。 對農藥、肥料(liao)、獸藥、飼料(liao)和飼料(liao)添加劑等的安(an)全(quan)性評估(gu)，應當有食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評估(gu)專家委員會的專家參加。 食品安全風險評估不(bu)得向生產經營者收取(qu)費用，采集樣品應(ying)當按照市場(chang)價格支(zhi)付費用。 第十八(ba)條 有下(xia)列情形之(zhi)一(yi)的，應當進行食品安全風險評估： （一(yi)）通過食(shi)品安(an)全風險(xian)監測或(huo)者接到舉(ju)報發現食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑(ji)、食(shi)品相關產品可能(neng)存在安(an)全隱患的； （二(er)）為制定或者(zhe)修訂食品安全國家(jia)標準(zhun)提供科學依據需(xu)要進行風(feng)險評(ping)估的； （三）為確定監督(du)管理的(de)重點領域、重點品種(zhong)需要進行風險評估的(de)； （四）發現新的可能危害食(shi)品安全因素的； （五）需要判(pan)斷某(mou)一因(yin)素是否構成(cheng)食品安全隱患的； （六）國務院(yuan)衛生行政(zheng)部門認為需要進(jin)行風險評估的其(qi)他(ta)情形(xing)。 第(di)十(shi)九(jiu)條(tiao) 國務院食品安全監督(du)管(guan)(guan)理、農業行政等(deng)部(bu)門在(zai)監督(du)管(guan)(guan)理工作中(zhong)發(fa)現需(xu)要(yao)進行食品安全風(feng)(feng)險評(ping)(ping)(ping)估(gu)的(de)(de)，應當(dang)(dang)向(xiang)國務院衛生行政部(bu)門提(ti)出(chu)食品安全風(feng)(feng)險評(ping)(ping)(ping)估(gu)的(de)(de)建議，并提(ti)供風(feng)(feng)險來源(yuan)、相關檢驗(yan)數據和結(jie)論(lun)等(deng)信息、資(zi)料。屬(shu)于(yu)本法第(di)十(shi)八條(tiao)規(gui)定情(qing)形(xing)的(de)(de)，國務院衛生行政部(bu)門應當(dang)(dang)及(ji)時進行食品安全風(feng)(feng)險評(ping)(ping)(ping)估(gu)，并向(xiang)國務院有關部(bu)門通報評(ping)(ping)(ping)估(gu)結(jie)果。 第(di)二十條 省級以(yi)上(shang)人民政(zheng)府衛生行政(zheng)、農業(ye)行政(zheng)部門應當及時相互通報食(shi)品(pin)、食(shi)用農產(chan)品(pin)安全(quan)風險監測(ce)信息。 國務院衛生(sheng)行政(zheng)、農業行政(zheng)部(bu)門應當及時相互通報(bao)食品、食用農產品安全風(feng)險評估(gu)結果等信息(xi)。 第二十一條 食品安(an)全風險評估(gu)結果是制定(ding)、修(xiu)訂食品安(an)全標準(zhun)和(he)實(shi)施食品安(an)全監督管理(li)的科學依據(ju)。 經食(shi)(shi)(shi)品安(an)全風險評估，得出食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品不(bu)安(an)全結論的，國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品安(an)全監督管(guan)理(li)等部(bu)門(men)應(ying)當依據各自職責立(li)即(ji)向社(she)會公告(gao)，告(gao)知(zhi)消(xiao)費者停(ting)止食(shi)(shi)(shi)用或(huo)者使用，并(bing)采取相(xiang)應(ying)措施(shi)，確保該食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品停(ting)止生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)；需要制定、修訂相(xiang)關(guan)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標準的，國(guo)(guo)務(wu)院衛生(sheng)行政部(bu)門(men)應(ying)當會同國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品安(an)全監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)立(li)即(ji)制定、修訂。 第二(er)十二(er)條 國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)應當(dang)會同(tong)國務(wu)院(yuan)有關部(bu)門(men)，根據(ju)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)風險(xian)評估結果、食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)信息(xi)，對食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)狀(zhuang)況進行綜合(he)分析(xi)。對經綜合(he)分析(xi)表明可能具有較高程(cheng)度安(an)全(quan)(quan)風險(xian)的(de)食(shi)(shi)品，國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)應當(dang)及時提出食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)風險(xian)警示，并向社(she)會公布。 第(di)二十三(san)條(tiao) 縣(xian)級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)安(an)(an)全監督管理部門和其他有(you)關部門、食(shi)品(pin)安(an)(an)全風險(xian)評估專家(jia)委員會及(ji)其技術機(ji)構，應當按照科學、客(ke)觀(guan)、及(ji)時、公開的(de)原則，組織食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)、食(shi)品(pin)檢驗機(ji)構、認證機(ji)構、食(shi)品(pin)行業(ye)協(xie)會、消費(fei)者(zhe)協(xie)會以(yi)及(ji)新聞媒體(ti)等，就食(shi)品(pin)安(an)(an)全風險(xian)評估信息和食(shi)品(pin)安(an)(an)全監督管理信息進行交流溝通。 第三章 食(shi)品安(an)全標準(zhun) 第二十四條 制定食品安全標準，應(ying)當以保障公眾身體健康(kang)為宗旨，做到科學合理(li)、安全可靠。 第二十五條 食品安(an)全標準(zhun)是強(qiang)制(zhi)執行(xing)的標準(zhun)。除食品安(an)全標準(zhun)外，不得(de)制(zhi)定其他食品強(qiang)制(zhi)性標準(zhun)。 第二十六條 食品安全(quan)標準應當包(bao)括下列內容： （一）食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)中的致病(bing)性微(wei)生物，農藥殘(can)留、獸(shou)藥殘(can)留、生物毒素、重(zhong)金屬等污染物質以及其他(ta)危害(hai)人體健康物質的限(xian)量規定； （二）食品添加(jia)劑(ji)的(de)品種、使(shi)用(yong)范(fan)圍、用(yong)量； （三）專(zhuan)供(gong)嬰幼兒和其他(ta)特定人群(qun)的(de)主(zhu)輔食(shi)品(pin)的(de)營養成分要求； （四）對(dui)與衛生、營養等食品安全要(yao)求(qiu)有關的(de)標簽、標志、說(shuo)明書的(de)要(yao)求(qiu)； （五）食(shi)品生產(chan)經營過程(cheng)的衛(wei)生要求(qiu)； （六）與食品安(an)全有關的(de)質量要求； （七）與(yu)食(shi)(shi)品安全有(you)關的食(shi)(shi)品檢(jian)驗方法與(yu)規程； （八）其(qi)他需要制定(ding)為食(shi)品安全(quan)標準的內容。 第二十(shi)七(qi)條 食品安(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)由國務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門(men)會同(tong)國務(wu)院(yuan)食品安(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門(men)制定、公布，國務(wu)院(yuan)標準(zhun)(zhun)化(hua)行政部(bu)門(men)提供國家標準(zhun)(zhun)編號(hao)。 食(shi)品中農藥殘(can)留、獸藥殘(can)留的(de)限量規定(ding)及(ji)其(qi)檢(jian)驗方法與規程(cheng)由國(guo)務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行政(zheng)部門、國(guo)務(wu)院(yuan)農業行政(zheng)部門會同國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品安全監督管理(li)部門制定(ding)。 屠宰畜、禽(qin)的(de)檢驗規程由國務院農業行政(zheng)部(bu)(bu)門會同國務院衛生行政(zheng)部(bu)(bu)門制(zhi)定(ding)。 第(di)二十八條 制定食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)，應當依據食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估結果(guo)并充分考慮食(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估結果(guo)，參照相(xiang)關(guan)的國(guo)(guo)際標準(zhun)(zhun)和國(guo)(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估結果(guo)，并將食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)(zhun)草案向(xiang)社會(hui)公布，廣泛聽取食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者(zhe)、消費者(zhe)、有關(guan)部門等(deng)方面的意見。 食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)應當經國務(wu)院衛生行政部門(men)組(zu)織的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)審評委員會審查通過。食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)審評委員會由醫學(xue)、農業(ye)、食(shi)品(pin)、營養、生物、環境等方面的(de)(de)專(zhuan)家(jia)以及國務(wu)院有關部門(men)、食(shi)品(pin)行業(ye)協會、消費者協會的(de)(de)代表組(zu)成，對食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)草(cao)案的(de)(de)科學(xue)性和實用性等進行審查。 第(di)二十九條 對(dui)地(di)方(fang)特色食(shi)品，沒有食(shi)品安全(quan)國(guo)家標準的，省、自治區、直轄市人(ren)民政(zheng)府衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部門(men)可以制定并公布(bu)食(shi)品安全(quan)地(di)方(fang)標準，報國(guo)務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部門(men)備案。食(shi)品安全(quan)國(guo)家標準制定后，該(gai)地(di)方(fang)標準即(ji)行(xing)(xing)廢止。 第三十條 國家鼓勵(li)食(shi)品生產(chan)企業(ye)制定嚴(yan)于食(shi)品安全國家標準或者地方標準的企業(ye)標準，在本企業(ye)適用，并報省、自治區、直轄市人(ren)民政府衛生行政部門備案。 第三十一條 省級(ji)以上人民政府衛生行政部(bu)門應當在其(qi)網站(zhan)上公(gong)布制定和備案的(de)食品安全國家標準(zhun)、地方(fang)標準(zhun)和企(qi)業標準(zhun)，供公(gong)眾免費查(cha)閱、下載。 對食品安全(quan)標準執行(xing)過程中的問題，縣級以上人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門應當會同有(you)關部(bu)(bu)門及(ji)時給予指導(dao)、解答。 第三十二(er)條 省級(ji)(ji)以上人民政(zheng)府衛生行(xing)(xing)政(zheng)部門應當(dang)會同同級(ji)(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理、農業行(xing)(xing)政(zheng)等部門，分別(bie)對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準和地(di)方標(biao)準的執行(xing)(xing)情況進行(xing)(xing)跟(gen)蹤(zong)評價，并根據評價結果及時修(xiu)訂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準。 省級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)理(li)、農業行(xing)政等(deng)部門(men)應當對食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)執(zhi)行(xing)中存在的問題進行(xing)收集、匯(hui)總(zong)，并(bing)及時向同級衛生行(xing)政部門(men)通報。 食品生產經營者、食品行(xing)業(ye)協會(hui)發(fa)現食品安全標(biao)準(zhun)在執行(xing)中存(cun)在問題的(de)，應當(dang)立即向衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門(men)報告。 第四章 食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營 第一節 一般規定 第三十(shi)三條 食(shi)品生產(chan)經(jing)營應當符合食(shi)品安全(quan)標準，并符合下列要求(qiu)： （一）具有與生產(chan)經營的食品品種、數量相適(shi)應(ying)的食品原料處理和(he)食品加工、包裝、貯存等場所，保持(chi)該(gai)場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及(ji)其他污染源保持(chi)規(gui)定的距離； （二）具(ju)有與生產經(jing)營的食(shi)品品種(zhong)、數量相適應的生產經(jing)營設備或(huo)(huo)者設施，有相應的消毒(du)、更衣、盥洗、采光、照(zhao)明、通(tong)風、防(fang)(fang)(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)(fang)(fang)蠅(ying)、防(fang)(fang)(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)(fang)(fang)蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾(ji)和廢棄物的設備或(huo)(huo)者設施； （三(san)）有專職或(huo)者兼(jian)職的(de)食(shi)品安全專業(ye)技(ji)術人員、食(shi)品安全管理(li)人員和保(bao)證食(shi)品安全的(de)規章制度； （四）具有合理(li)的設備(bei)布局(ju)和工藝流程，防止待加工食品(pin)與直(zhi)接入口食品(pin)、原料(liao)與成品(pin)交叉污染(ran)，避免食品(pin)接觸有毒(du)物(wu)、不潔物(wu)； （五(wu)）餐具、飲(yin)具和盛放直接入口食品的(de)容器，使(shi)用前應(ying)當(dang)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(ying)當(dang)洗凈，保持清(qing)潔； （六）貯存(cun)(cun)、運輸和(he)裝卸食(shi)品(pin)的容器(qi)、工具(ju)和(he)設備應當安(an)全、無害，保(bao)持清潔(jie)，防止食(shi)品(pin)污染，并符(fu)合保(bao)證食(shi)品(pin)安(an)全所需的溫(wen)度、濕度等(deng)特(te)殊要求，不(bu)得(de)將食(shi)品(pin)與(yu)有(you)毒、有(you)害物(wu)品(pin)一同貯存(cun)(cun)、運輸； （七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)和容器(qi)； （八）食品生產(chan)經營人員應(ying)(ying)當保(bao)持(chi)個(ge)人衛生，生產(chan)經營食品時(shi)，應(ying)(ying)當將(jiang)手洗凈，穿戴(dai)清潔(jie)的(de)工作(zuo)衣、帽等；銷售無包裝的(de)直接入(ru)口食品時(shi)，應(ying)(ying)當使用無毒(du)、清潔(jie)的(de)容器(qi)、售貨(huo)工具(ju)和(he)設(she)備； （九(jiu)）用水(shui)應當(dang)符(fu)合(he)國家規定的生活飲用水(shui)衛生標(biao)準； （十）使用的洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)應當(dang)對人體安全、無(wu)害； （十一）法律(lv)、法規(gui)規(gui)定的其他(ta)要求。 非食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)從事食(shi)品(pin)(pin)貯存、運輸和裝卸的，應當符(fu)合前款第(di)六項的規定。 第三十四條 禁止生(sheng)產經營下列食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)： （一）用非食(shi)(shi)品原(yuan)料(liao)生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品或者添(tian)加食(shi)(shi)品添(tian)加劑以外的(de)化學物(wu)質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)可能危(wei)害(hai)人體(ti)健康物(wu)質(zhi)的(de)食(shi)(shi)品，或者用回收食(shi)(shi)品作為(wei)原(yuan)料(liao)生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品； （二(er)）致(zhi)病性(xing)微生(sheng)物，農藥(yao)殘(can)留(liu)、獸藥(yao)殘(can)留(liu)、生(sheng)物毒素(su)、重金(jin)屬等污染物質(zhi)以及其(qi)他危(wei)害人體健康的物質(zhi)含量超過(guo)食(shi)(shi)品安(an)全標(biao)準(zhun)限量的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑(ji)、食(shi)(shi)品相關產品； （三(san)）用超過保質期(qi)的食(shi)(shi)品原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)品添加(jia)劑生產的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)劑； （四）超(chao)范圍(wei)、超(chao)限量(liang)使用(yong)食(shi)品添加劑的(de)食(shi)品； （五）營養成分不符合食品安(an)全(quan)標準(zhun)的專(zhuan)供(gong)嬰(ying)幼兒(er)和其(qi)他特定(ding)人群的主輔食品； （六）腐敗變質、油脂(zhi)酸敗、霉變生(sheng)蟲、污穢不潔、混有異物(wu)、摻(chan)假摻(chan)雜或者感(gan)官性狀異常的食(shi)品、食(shi)品添加劑； （七）病死(si)、毒(du)死(si)或者死(si)因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制(zhi)品； （八）未按規定(ding)進行檢(jian)疫或者(zhe)檢(jian)疫不合格的肉類，或者(zhe)未經檢(jian)驗或者(zhe)檢(jian)驗不合格的肉類制品； （九(jiu)）被(bei)包裝材料、容器、運輸工具(ju)等(deng)污染(ran)的食品、食品添(tian)加劑； （十）標(biao)注虛假生(sheng)產日期、保質期或者(zhe)超過保質期的食品、食品添加劑； （十(shi)一）無標簽的預包裝食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)； （十二）國家為防(fang)病等(deng)特殊需(xu)要明令禁止生產經(jing)營的食品； （十三）其他不符(fu)合法(fa)律、法(fa)規(gui)或者食(shi)品(pin)安全標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)。 第三(san)十五(wu)條 國(guo)家對食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營實行(xing)許(xu)(xu)可(ke)制度(du)。從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售、餐飲(yin)服務(wu)，應當依法取(qu)得(de)許(xu)(xu)可(ke)。但(dan)是，銷(xiao)售食(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)(pin)和僅(jin)(jin)銷(xiao)售預(yu)包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的，不需要取(qu)得(de)許(xu)(xu)可(ke)。僅(jin)(jin)銷(xiao)售預(yu)包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的，應當報所在地縣(xian)級以上(shang)地方人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全監督管理(li)部門(men)備案。 縣級以上(shang)地方人(ren)(ren)民政(zheng)府食品安全(quan)監督管理部門應(ying)當(dang)依照《中(zhong)華人(ren)(ren)民共和國行(xing)政(zheng)許可法》的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)，審(shen)核(he)申請人(ren)(ren)提(ti)交的(de)(de)(de)本法第三十三條第一(yi)款第一(yi)項至第四(si)項規(gui)定(ding)(ding)要求(qiu)的(de)(de)(de)相關資料，必(bi)要時對(dui)申請人(ren)(ren)的(de)(de)(de)生產(chan)經(jing)營場(chang)所進行(xing)現場(chang)核(he)查；對(dui)符合規(gui)定(ding)(ding)條件的(de)(de)(de)，準予許可；對(dui)不(bu)符合規(gui)定(ding)(ding)條件的(de)(de)(de)，不(bu)予許可并書面說明理由。 第(di)三十(shi)六條 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產加(jia)工小作坊和食(shi)(shi)品(pin)攤販等從事食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)營活(huo)動，應(ying)當(dang)符合本法規定的(de)與其(qi)生(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)營規模(mo)、條件相適應(ying)的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)要求，保證所(suo)生(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)營的(de)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)、無(wu)毒、無(wu)害，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理部門(men)應(ying)當(dang)對(dui)其(qi)加(jia)強監督管理。 縣級以上(shang)地(di)方人民政(zheng)府應(ying)當對食(shi)品生產加工(gong)小作(zuo)坊、食(shi)品攤販等進(jin)行綜合治(zhi)理，加強服務和(he)統(tong)一規劃，改(gai)善其生產經(jing)營(ying)環境，鼓勵和(he)支持(chi)其改(gai)進(jin)生產經(jing)營(ying)條件，進(jin)入集中交(jiao)易市場、店鋪等固定場所經(jing)營(ying)，或者在(zai)指定的臨時(shi)經(jing)營(ying)區(qu)域、時(shi)段經(jing)營(ying)。 食(shi)品(pin)生產加(jia)工(gong)小作坊和食(shi)品(pin)攤販等(deng)的具體管理辦(ban)法(fa)由(you)省、自治區(qu)、直轄市制(zhi)定。 第三十七條(tiao) 利用新(xin)的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)，或(huo)者生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)新(xin)品(pin)種，應(ying)當向國(guo)(guo)務院衛(wei)生行政部(bu)門提交相關(guan)產(chan)品(pin)的(de)安(an)全性評估材料。國(guo)(guo)務院衛(wei)生行政部(bu)門應(ying)當自收到申請之日起六十日內(nei)組織審(shen)查(cha)；對(dui)符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全要求的(de)，準予許可并公布；對(dui)不符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全要求的(de)，不予許可并書面說明理由。 第三十八條 生產(chan)經營(ying)的食品中不得添(tian)加藥品，但是可以添(tian)加按照傳統(tong)既(ji)是食品又是中藥材的物(wu)質。按照傳統(tong)既(ji)是食品又是中藥材的物(wu)質目錄由國(guo)務(wu)院衛生行政部(bu)門會同國(guo)務(wu)院食品安全監督管理部(bu)門制定(ding)、公布。 第三十九條(tiao) 國家對食(shi)品添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產實行許可制(zhi)度。從事食(shi)品添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產，應(ying)當具有與所生(sheng)(sheng)產食(shi)品添加(jia)劑(ji)品種相適應(ying)的場所、生(sheng)(sheng)產設備(bei)或者(zhe)設施、專(zhuan)業技術人員和(he)管(guan)理制(zhi)度，并依照本(ben)法第三十五條(tiao)第二款規定的程序，取(qu)得食(shi)品添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產許可。 生產食品(pin)添加(jia)劑應當符合法律(lv)、法規和食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)。 第四(si)十(shi)條(tiao) 食品添加劑(ji)應(ying)當在(zai)技術(shu)上確有(you)必(bi)要且經(jing)過風險(xian)評估(gu)(gu)證(zheng)明(ming)安全可靠，方(fang)可列入允許使用的范圍(wei)；有(you)關食品安全國家標(biao)準應(ying)當根據技術(shu)必(bi)要性和食品安全風險(xian)評估(gu)(gu)結果及時修訂。 食(shi)品(pin)生產經(jing)營者應當按照食(shi)品(pin)安全國家標準使用食(shi)品(pin)添加劑。 第四十一條 生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)應(ying)當符(fu)合法律(lv)、法規和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準。對直接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)包裝材料等(deng)具(ju)有較高(gao)風險的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，按(an)照國(guo)家有關(guan)工業產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)許(xu)(xu)可證管理(li)的(de)規定實施生(sheng)產(chan)(chan)許(xu)(xu)可。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管理(li)部門應(ying)當加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)活動(dong)的(de)監(jian)督管理(li)。 第四十二條 國家(jia)建立(li)食(shi)品安全(quan)全(quan)程追(zhui)溯(su)制度。 食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者應當依照本法的(de)規(gui)定，建(jian)立(li)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)追溯(su)體(ti)(ti)系，保證食(shi)品(pin)(pin)可追溯(su)。國家鼓勵食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者采(cai)用信息化手段采(cai)集、留存(cun)生(sheng)產(chan)經營信息，建(jian)立(li)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)追溯(su)體(ti)(ti)系。 國務院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)安全監督管理部(bu)門會同(tong)國務院(yuan)(yuan)農業行政等有關部(bu)門建(jian)立食(shi)品(pin)安全全程追(zhui)溯協(xie)作機制。 第四十三條 地方(fang)各級人民政(zheng)府應當采取措施鼓勵食(shi)品規模化生(sheng)產和連(lian)鎖經(jing)營、配送。 國家鼓勵食品生(sheng)產經營企(qi)業參加食品安全(quan)責任(ren)保險。 第二(er)節 生產經(jing)營過(guo)程(cheng)控制(zhi) 第四十四條(tiao) 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營企業應(ying)當建立(li)健全食(shi)(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)制(zhi)度，對職(zhi)工(gong)進行食(shi)(shi)品(pin)安全知識培(pei)訓，加強食(shi)(shi)品(pin)檢驗工(gong)作，依法從事生(sheng)產(chan)(chan)經營活(huo)動。 食(shi)品(pin)生產經營企業(ye)的主要負責(ze)人應當落實企業(ye)食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理制(zhi)度，對本企業(ye)的食(shi)品(pin)安(an)全工作全面(mian)負責(ze)。 食(shi)品(pin)(pin)生產經營企業應(ying)當配備(bei)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理(li)人員(yuan)(yuan)，加強對其培訓和考核(he)(he)。經考核(he)(he)不具備(bei)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理(li)能(neng)力的，不得上崗。食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部門應(ying)當對企業食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理(li)人員(yuan)(yuan)隨機進行監督(du)抽(chou)(chou)查考核(he)(he)并公布(bu)考核(he)(he)情況。監督(du)抽(chou)(chou)查考核(he)(he)不得收(shou)取(qu)費用。 第四十(shi)五條 食品生產經營者應當建立并執行(xing)從(cong)(cong)業人(ren)員(yuan)健康管理制度(du)。患(huan)有(you)國務院衛生行(xing)政部門規定的有(you)礙食品安全疾(ji)病(bing)的人(ren)員(yuan)，不得從(cong)(cong)事(shi)接觸直接入口食品的工(gong)作。 從事接觸直接入口食品工作的(de)食品生產經營人員應當每年進行健(jian)康檢查，取得健(jian)康證(zheng)明后方可(ke)上崗工作。 第四十六(liu)條 食(shi)品生產企業應當就下列事項制定并實(shi)施(shi)控制要(yao)求，保證所生產的食(shi)品符合食(shi)品安全標準： （一）原料(liao)(liao)(liao)采購、原料(liao)(liao)(liao)驗收、投料(liao)(liao)(liao)等原料(liao)(liao)(liao)控制(zhi)； （二）生(sheng)產(chan)(chan)工序、設備、貯(zhu)存、包(bao)裝等生(sheng)產(chan)(chan)關鍵環(huan)節控(kong)制； （三(san)）原料檢驗(yan)(yan)(yan)、半成(cheng)品檢驗(yan)(yan)(yan)、成(cheng)品出廠檢驗(yan)(yan)(yan)等檢驗(yan)(yan)(yan)控制； （四）運輸和交付控制。 第四十七條(tiao) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當(dang)建立食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全自查制度，定期對(dui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全狀況進行檢查評價。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)條(tiao)件發生(sheng)(sheng)變化，不再符(fu)合食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全要(yao)求的，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當(dang)立即采取整改措施(shi)；有發生(sheng)(sheng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全事故潛在風(feng)險(xian)的，應(ying)當(dang)立即停止食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)活動，并向所在地縣級人民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)理部門報告。 第(di)四十八(ba)條 國家鼓(gu)勵食(shi)品生(sheng)產經營企(qi)業符合良(liang)好生(sheng)產規范要(yao)求(qiu)，實施危害(hai)分(fen)析與關鍵控制點(dian)體系(xi)，提高(gao)食(shi)品安全管理水平。 對通過良好生產(chan)規(gui)范、危(wei)害分(fen)析與關鍵控制(zhi)點體系認(ren)(ren)證(zheng)的(de)食品(pin)(pin)生產(chan)經營企(qi)業(ye)，認(ren)(ren)證(zheng)機(ji)構應當依(yi)法實施跟(gen)蹤調查；對不(bu)再符(fu)合認(ren)(ren)證(zheng)要求(qiu)的(de)企(qi)業(ye)，應當依(yi)法撤銷認(ren)(ren)證(zheng)，及時向縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)安全監督管理部門通報，并向社會公布(bu)。認(ren)(ren)證(zheng)機(ji)構實施跟(gen)蹤調查不(bu)得收(shou)取費用(yong)。 第(di)四(si)十九條(tiao) 食用(yong)(yong)農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)者應當按照食品(pin)安(an)全標(biao)準和國家(jia)(jia)有關規(gui)定(ding)使用(yong)(yong)農(nong)藥、肥料(liao)、獸藥、飼料(liao)和飼料(liao)添加劑等農(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品(pin)，嚴格(ge)執行農(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品(pin)使用(yong)(yong)安(an)全間隔期或者休藥期的(de)規(gui)定(ding)，不得使用(yong)(yong)國家(jia)(jia)明令(ling)禁止(zhi)的(de)農(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品(pin)。禁止(zhi)將劇毒、高毒農(nong)藥用(yong)(yong)于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家(jia)(jia)規(gui)定(ding)的(de)農(nong)作物(wu)。 食用農產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)企業和農民專業合作經濟(ji)組織應當建立農業投入品(pin)使用記錄制(zhi)度。 縣級以上(shang)人民政府農(nong)業行政部門應當加強(qiang)對農(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)使(shi)用(yong)的(de)監(jian)督管理和指導，建(jian)立健全農(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)安(an)全使(shi)用(yong)制度。 第五(wu)十條 食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)者(zhe)采購食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)，應當(dang)查驗(yan)供(gong)貨者(zhe)的許可證和產(chan)品(pin)合格(ge)證明；對無法(fa)提供(gong)合格(ge)證明的食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)，應當(dang)按照(zhao)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準進行檢(jian)驗(yan)；不(bu)得(de)采購或者(zhe)使用(yong)不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準的食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)。 食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業應(ying)當建立食品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)進貨查驗(yan)記(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)錄(lu)食品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)名稱(cheng)、規格、數(shu)量、生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)或者生(sheng)產(chan)批號、保質(zhi)期(qi)、進貨日(ri)期(qi)以(yi)及供(gong)貨者名稱(cheng)、地址(zhi)、聯系方式等內(nei)容，并(bing)保存(cun)相(xiang)(xiang)關憑證。記(ji)錄(lu)和憑證保存(cun)期(qi)限不(bu)得少(shao)于產(chan)品(pin)(pin)(pin)保質(zhi)期(qi)滿后六個(ge)月；沒有(you)明確保質(zhi)期(qi)的(de)，保存(cun)期(qi)限不(bu)得少(shao)于二年。 第五(wu)十一條(tiao) 食品(pin)(pin)生產企業應當建立(li)食品(pin)(pin)出(chu)廠(chang)檢驗記錄制度，查驗出(chu)廠(chang)食品(pin)(pin)的(de)檢驗合(he)格證(zheng)和安全狀況，如實記錄食品(pin)(pin)的(de)名(ming)稱、規(gui)格、數量(liang)、生產日(ri)期或者生產批號、保質(zhi)期、檢驗合(he)格證(zheng)號、銷(xiao)售日(ri)期以及購貨者名(ming)稱、地址、聯系方式(shi)等內容，并保存相關憑證(zheng)。記錄和憑證(zheng)保存期限應當符合(he)本(ben)法第五(wu)十條(tiao)第二款的(de)規(gui)定。 第五(wu)十二條 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的生產者，應當(dang)按照食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準對所生產的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行檢驗，檢驗合(he)格后方可出廠或者銷售。 第五十三條 食(shi)(shi)品經營者(zhe)采購食(shi)(shi)品，應當查驗供貨(huo)者(zhe)的許可證(zheng)和食(shi)(shi)品出(chu)廠檢驗合(he)格(ge)證(zheng)或者(zhe)其(qi)他合(he)格(ge)證(zheng)明（以(yi)下稱合(he)格(ge)證(zheng)明文(wen)件(jian)）。 食品(pin)(pin)經營企業應當建(jian)立(li)食品(pin)(pin)進貨(huo)(huo)查(cha)驗記(ji)(ji)錄制度，如(ru)實(shi)記(ji)(ji)錄食品(pin)(pin)的名稱、規(gui)格、數量(liang)、生產(chan)日期(qi)或者生產(chan)批號、保(bao)質期(qi)、進貨(huo)(huo)日期(qi)以及供貨(huo)(huo)者名稱、地址、聯系方式等(deng)內容，并保(bao)存相關憑證。記(ji)(ji)錄和憑證保(bao)存期(qi)限應當符合本法第(di)(di)五十條第(di)(di)二款的規(gui)定。 實行(xing)統一配送經營方(fang)式(shi)的食品(pin)經營企業，可以(yi)由企業總(zong)部統一查驗供貨者的許可證和食品(pin)合格證明文件，進(jin)行(xing)食品(pin)進(jin)貨查驗記錄。 從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)批(pi)(pi)發業務的(de)(de)經營(ying)企業應當(dang)建立(li)食(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)售記錄(lu)制度，如實記錄(lu)批(pi)(pi)發食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)名稱、規(gui)(gui)格、數量、生(sheng)產(chan)日期或(huo)者(zhe)生(sheng)產(chan)批(pi)(pi)號、保質期、銷(xiao)售日期以及購貨者(zhe)名稱、地址(zhi)、聯(lian)系方式等內容，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記錄(lu)和憑證(zheng)保存(cun)期限應當(dang)符(fu)合本法(fa)第(di)五(wu)十條第(di)二款的(de)(de)規(gui)(gui)定。 第五十(shi)四條 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者應當按照保證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全的要(yao)求貯存(cun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，定期(qi)(qi)檢查庫存(cun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，及(ji)時清理變質或(huo)者超過保質期(qi)(qi)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。 食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)貯存散裝食(shi)品，應當在(zai)貯存位置(zhi)標明食(shi)品的名稱、生(sheng)產日期或(huo)者(zhe)生(sheng)產批(pi)號、保質期、生(sheng)產者(zhe)名稱及聯系方式等內容(rong)。 第五十(shi)五條 餐(can)飲服(fu)務提供者應當制定并實施原料(liao)控制要求，不得(de)采購(gou)不符合(he)食(shi)品(pin)安全標(biao)準的食(shi)品(pin)原料(liao)。倡導餐(can)飲服(fu)務提供者公(gong)開加工過程，公(gong)示食(shi)品(pin)原料(liao)及其來(lai)源等信息(xi)。 餐飲服務提供者(zhe)在加(jia)(jia)工(gong)過程中應(ying)當(dang)檢(jian)查(cha)待加(jia)(jia)工(gong)的食品及原(yuan)料，發(fa)現有(you)本法第三十四條第六項規定(ding)情形的，不得加(jia)(jia)工(gong)或(huo)者(zhe)使用。 第(di)五十六條 餐飲服務提供者(zhe)應當定期維護食(shi)品加工(gong)、貯(zhu)存、陳列(lie)等設施(shi)、設備；定期清洗(xi)、校驗保溫(wen)設施(shi)及(ji)冷藏、冷凍設施(shi)。 餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務提供(gong)者(zhe)應當(dang)按照要(yao)求(qiu)對餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)進行清(qing)洗(xi)消毒，不得使(shi)用未經清(qing)洗(xi)消毒的(de)餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)；餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務提供(gong)者(zhe)委托(tuo)清(qing)洗(xi)消毒餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)，應當(dang)委托(tuo)符合(he)本法(fa)規定條件的(de)餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)集中消毒服(fu)務單位。 第(di)五(wu)十七(qi)條 學(xue)校、托幼機(ji)構(gou)、養(yang)老機(ji)構(gou)、建筑工地等(deng)集中用餐(can)(can)(can)(can)單(dan)位的(de)(de)食堂應當嚴格遵(zun)(zun)守法律、法規(gui)和食品(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)；從供餐(can)(can)(can)(can)單(dan)位訂(ding)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)，應當從取得食品(pin)生產經營許可的(de)(de)企業(ye)訂(ding)購，并按照要求對訂(ding)購的(de)(de)食品(pin)進(jin)行查驗。供餐(can)(can)(can)(can)單(dan)位應當嚴格遵(zun)(zun)守法律、法規(gui)和食品(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)，當餐(can)(can)(can)(can)加工，確保食品(pin)安全(quan)。 學校、托幼機(ji)構(gou)、養老機(ji)構(gou)、建筑工地等集中(zhong)用餐單(dan)位的主管(guan)部門應當加強對集中(zhong)用餐單(dan)位的食(shi)品(pin)安(an)(an)全教育(yu)和日常管(guan)理，降低食(shi)品(pin)安(an)(an)全風險，及時(shi)消除食(shi)品(pin)安(an)(an)全隱(yin)患。 第五(wu)十八(ba)條 餐具、飲具集(ji)中消(xiao)毒服(fu)務單位應當(dang)具備(bei)相(xiang)應的(de)作業(ye)場所、清洗(xi)消(xiao)毒設備(bei)或者設施(shi)，用(yong)水和使用(yong)的(de)洗(xi)滌(di)劑(ji)(ji)、消(xiao)毒劑(ji)(ji)應當(dang)符合(he)相(xiang)關食品安全(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)和其他國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)、衛生規范。 餐(can)具(ju)、飲具(ju)集中(zhong)消毒(du)(du)服務單位應當(dang)對(dui)消毒(du)(du)餐(can)具(ju)、飲具(ju)進行逐批檢(jian)驗(yan)，檢(jian)驗(yan)合格(ge)后方(fang)可出(chu)廠，并應當(dang)隨附消毒(du)(du)合格(ge)證明。消毒(du)(du)后的餐(can)具(ju)、飲具(ju)應當(dang)在獨立包裝(zhuang)上標注單位名稱、地址、聯系方(fang)式、消毒(du)(du)日期以及使用期限(xian)等內容。 第五十(shi)九條 食品添(tian)加劑(ji)生產(chan)者應當(dang)建(jian)立食品添(tian)加劑(ji)出廠(chang)檢(jian)驗(yan)記(ji)(ji)(ji)錄制度，查驗(yan)出廠(chang)產(chan)品的檢(jian)驗(yan)合格(ge)證和安全狀況，如實(shi)記(ji)(ji)(ji)錄食品添(tian)加劑(ji)的名稱(cheng)、規格(ge)、數量、生產(chan)日(ri)期或者生產(chan)批號、保質期、檢(jian)驗(yan)合格(ge)證號、銷售日(ri)期以及購(gou)貨者名稱(cheng)、地址、聯(lian)系(xi)方式等相關內容(rong)，并(bing)保存相關憑證。記(ji)(ji)(ji)錄和憑證保存期限應當(dang)符合本(ben)法第五十(shi)條第二款的規定。 第六十條(tiao) 食品(pin)添(tian)加(jia)劑經(jing)營者采購食品(pin)添(tian)加(jia)劑，應當依法(fa)查驗供(gong)貨者的(de)許(xu)可證和產(chan)品(pin)合格證明文件，如實(shi)記錄(lu)食品(pin)添(tian)加(jia)劑的(de)名(ming)稱、規(gui)格、數量、生產(chan)日期(qi)(qi)或者生產(chan)批號、保質(zhi)期(qi)(qi)、進貨日期(qi)(qi)以及(ji)供(gong)貨者名(ming)稱、地址、聯系(xi)方(fang)式等內容，并保存相關憑(ping)證。記錄(lu)和憑(ping)證保存期(qi)(qi)限應當符合本(ben)法(fa)第五十條(tiao)第二款的(de)規(gui)定。 第六十一條 集中交易市場(chang)的(de)(de)開辦者、柜臺(tai)出租者和展銷,會舉辦者，應當依法審查(cha)入場(chang)食品經營者的(de)(de)許可證，明確其(qi)食品安(an)全(quan)管理(li)責任，定(ding)期對其(qi)經營環境(jing)和條件進行檢查(cha)，發現其(qi)有違反(fan)本(ben)法規定(ding)行為的(de)(de)，應當及時制止并立即報告所在地縣級人(ren)民政(zheng)府食品安(an)全(quan)監督(du)管理(li)部門。 第六十二條(tiao) 網絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)交易第三方平臺(tai)提供者應(ying)(ying)當(dang)對入網食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者進行實名登(deng)記，明(ming)確其食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理責任(ren)；依(yi)法(fa)應(ying)(ying)當(dang)取得許可(ke)證的(de)，還應(ying)(ying)當(dang)審(shen)查其許可(ke)證。 網(wang)絡食品交易第三(san)方平臺提(ti)供(gong)者發現入網(wang)食品經(jing)營者有(you)違反本法規定(ding)行為的(de)，應當(dang)及時制止(zhi)(zhi)并立即報告所在地(di)縣級人民(min)政(zheng)府(fu)食品安(an)全監督(du)管理部門；發現嚴(yan)重違法行為的(de)，應當(dang)立即停(ting)止(zhi)(zhi)提(ti)供(gong)網(wang)絡交易平臺服務。 第六十三條 國家建立(li)食(shi)(shi)品(pin)召回(hui)(hui)制度(du)。食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產者發現其生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)不符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)或(huo)者有證據證明可能危(wei)害人體健康的(de)，應當立(li)即停止生(sheng)產，召回(hui)(hui)已經上市銷售的(de)食(shi)(shi)品(pin)，通知(zhi)相關生(sheng)產經營者和(he)(he)消費(fei)者，并記(ji)錄召回(hui)(hui)和(he)(he)通知(zhi)情況(kuang)。 食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)發現(xian)其經(jing)(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)有(you)前款(kuan)規定情(qing)形的，應當立(li)即(ji)停止經(jing)(jing)營(ying)，通知相關生產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)和消費者(zhe)，并記(ji)錄(lu)停止經(jing)(jing)營(ying)和通知情(qing)況。食(shi)品(pin)生產者(zhe)認為應當召回(hui)的，應當立(li)即(ji)召回(hui)。由于食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)的原因造成其經(jing)(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)有(you)前款(kuan)規定情(qing)形的，食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)應當召回(hui)。 食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當(dang)對召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品采取無(wu)害化處理、銷毀等措施(shi)，防止其再次流(liu)入市場。但是，對因標(biao)簽、標(biao)志(zhi)或(huo)者(zhe)(zhe)說明書不(bu)符(fu)合食(shi)(shi)品安全標(biao)準而被(bei)召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，食(shi)(shi)品生產者(zhe)(zhe)在采取補(bu)救(jiu)措施(shi)且能保證食(shi)(shi)品安全的(de)(de)(de)情(qing)況下可以繼(ji)續銷售(shou)；銷售(shou)時應(ying)當(dang)向消費者(zhe)(zhe)明示(shi)補(bu)救(jiu)措施(shi)。 食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者(zhe)應當(dang)將食(shi)(shi)品(pin)(pin)召回和處(chu)理(li)(li)情況(kuang)向所在地縣級人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門報告(gao)(gao)；需要(yao)對召回的食(shi)(shi)品(pin)(pin)進行無(wu)害化處(chu)理(li)(li)、銷毀的，應當(dang)提前報告(gao)(gao)時間、地點。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門認為(wei)必要(yao)的，可以(yi)實施現(xian)場(chang)監督。 食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者未依照本(ben)條規(gui)定召(zhao)(zhao)回(hui)或(huo)者停止(zhi)經(jing)營(ying)的，縣級以上人民(min)政府(fu)食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)督管理部(bu)門可以責令其召(zhao)(zhao)回(hui)或(huo)者停止(zhi)經(jing)營(ying)。 第六十四條 食(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)批發市場應當配備檢(jian)驗(yan)設備和檢(jian)驗(yan)人員或(huo)者委托符合本法(fa)規定的食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機構，對進入該(gai)批發市場銷(xiao)售的食(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)進行抽樣(yang)檢(jian)驗(yan)；發現不符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準的，應當要求(qiu)銷(xiao)售者立即停止銷(xiao)售，并向(xiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監督管(guan)理(li)部門報告(gao)。 第六(liu)十(shi)五條 食(shi)用農產品(pin)銷售者應當建立食(shi)用農產品(pin)進貨查驗記錄(lu)(lu)(lu)制(zhi)度，如(ru)實記錄(lu)(lu)(lu)食(shi)用農產品(pin)的名稱、數(shu)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址(zhi)、聯系方式等內容，并保存相(xiang)關憑證。記錄(lu)(lu)(lu)和憑證保存期限不得少于(yu)六(liu)個月(yue)。 第六(liu)(liu)十六(liu)(liu)條 進入市場銷售的食用(yong)農產(chan)品在包裝、保鮮、貯存、運(yun)輸中使用(yong)保鮮劑(ji)、防腐劑(ji)等食品添加劑(ji)和包裝材料等食品相關產(chan)品，應當符合食品安全(quan)國家標(biao)準。 第三節 標簽、說(shuo)明書和(he)廣(guang)告 第六十七(qi)條 預(yu)包裝食品的(de)包裝上應(ying)當有標簽。標簽應(ying)當標明(ming)下列事項(xiang)： （一(yi)）名稱、規格、凈含量、生產日期； （二）成分或者配料表； （三）生產者的名(ming)稱、地址、聯系(xi)方式； （四）保質期； （五）產品(pin)標準代號(hao)； （六）貯存條件； （七）所使(shi)用的食品添加劑在國家標準中(zhong)的通用名稱(cheng)； （八）生產許可證(zheng)編號； （九）法律、法規或者食(shi)品(pin)安全標準(zhun)規定應當(dang)標明的其(qi)他事項。 專供(gong)嬰(ying)幼(you)兒(er)和其(qi)(qi)他特(te)定(ding)人(ren)群的主輔食品，其(qi)(qi)標簽(qian)還應當標明(ming)主要(yao)營養成分及其(qi)(qi)含量(liang)。 食品安全國家標(biao)準對(dui)標(biao)簽標(biao)注事項另有規定的，從其規定。 第六(liu)十八(ba)條(tiao) 食(shi)品經營(ying)(ying)者(zhe)銷售(shou)散裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品，應當在散裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品的(de)容器、外(wai)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)明食(shi)品的(de)名稱(cheng)、生產(chan)日期或者(zhe)生產(chan)批號、保質(zhi)期以及生產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容。 第六十九條(tiao) 生(sheng)產經營(ying)轉基(ji)因食(shi)品(pin)應當按照(zhao)規定顯著標示。 第七(qi)十(shi)條 食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)應(ying)當有標簽(qian)、說明書和包(bao)裝。標簽(qian)、說明書應(ying)當載明本法第六十(shi)七(qi)條第一款(kuan)第一項至第六項、第八項、第九項規定(ding)的(de)事(shi)項，以及食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)的(de)使用范圍、用量(liang)、使用方法，并在標簽(qian)上載明“食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)”字樣。 第(di)七十一條(tiao) 食品和食品添加劑的(de)標(biao)簽、說(shuo)明書，不得含有虛假內(nei)容(rong)(rong)，不得涉(she)及疾病(bing)預防(fang)、治療功能。生產(chan)經營者對其提供的(de)標(biao)簽、說(shuo)明書的(de)內(nei)容(rong)(rong)負責。 食品(pin)和食品(pin)添加劑(ji)的標簽(qian)、說明(ming)書應當清楚、明(ming)顯，生產日(ri)期(qi)、保質期(qi)等(deng)事項應當顯著標注，容(rong)易辨(bian)識。 食品和食品添加劑與其標簽、說明書的(de)內容不(bu)符(fu)的(de)，不(bu)得上(shang)市銷售。 第七十二條 食品經營者應當按照食品標簽(qian)標示(shi)(shi)(shi)的警示(shi)(shi)(shi)標志、警示(shi)(shi)(shi)說(shuo)明或者注意(yi)事項的要求銷售食品。 第七十三條 食品(pin)(pin)(pin)廣告的內容(rong)應當真實(shi)合法，不(bu)得(de)含有(you)虛假內容(rong)，不(bu)得(de)涉及疾(ji)病預(yu)防、治療(liao)功能。食品(pin)(pin)(pin)生產經(jing)營者對(dui)食品(pin)(pin)(pin)廣告內容(rong)的真實(shi)性、合法性負責。 縣級以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門和其他(ta)有(you)關部門以(yi)及食(shi)品檢驗機構、食(shi)品行業協(xie)會不得以(yi)廣(guang)告或者(zhe)其他(ta)形式向消費者(zhe)推薦食(shi)品。消費者(zhe)組織不得以(yi)收取費用或者(zhe)其他(ta)牟取利益的方式向消費者(zhe)推薦食(shi)品。 第四節 特殊食品 第七十(shi)四條 國家對(dui)保健食品(pin)(pin)、特(te)殊醫(yi)學用途配(pei)方食品(pin)(pin)和嬰(ying)幼兒配(pei)方食品(pin)(pin)等(deng)特(te)殊食品(pin)(pin)實行嚴(yan)格(ge)監督管理(li)。 第七十五條 保健(jian)食品聲(sheng)稱保健(jian)功能，應當具有科學依(yi)據，不得(de)對人體產生急性(xing)、亞急性(xing)或者慢性(xing)危(wei)害。 保(bao)健(jian)食品原料目(mu)錄和(he)允(yun)許保(bao)健(jian)食品聲(sheng)稱的保(bao)健(jian)功能目(mu)錄，由國務院(yuan)(yuan)食品安(an)全監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門會同國務院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門、國家(jia)中醫藥管(guan)理(li)(li)部(bu)門制定(ding)、調整并(bing)公布。 保健食品(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料目(mu)錄(lu)應當包括原(yuan)(yuan)料名稱、用量及其對應的功(gong)效；列入保健食品(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料目(mu)錄(lu)的原(yuan)(yuan)料只能用于保健食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)，不得用于其他食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)。 第七十六條 使(shi)用保(bao)健食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)目錄以外(wai)原(yuan)料(liao)的保(bao)健食(shi)品(pin)和首(shou)次進口的保(bao)健食(shi)品(pin)應當經國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管理部(bu)門(men)注冊。但是，首(shou)次進口的保(bao)健食(shi)品(pin)中屬于補充維生素(su)、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)的，應當報國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管理部(bu)門(men)備案。其他保(bao)健食(shi)品(pin)應當報省、自(zi)治(zhi)區、直轄市人民(min)政府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管理部(bu)門(men)備案。 進口(kou)的保(bao)健(jian)食品(pin)(pin)應(ying)當(dang)是出口(kou)國（地區）主管部門準許(xu)上(shang)市銷售的產(chan)品(pin)(pin)。 第七(qi)十七(qi)條 依法應當注(zhu)(zhu)冊的(de)(de)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，注(zhu)(zhu)冊時(shi)應當提交(jiao)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)研發(fa)報告(gao)、產(chan)品(pin)(pin)配(pei)方(fang)、生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)、安全(quan)性和保(bao)健(jian)(jian)功能評價、標(biao)簽、說明書等材料(liao)及樣品(pin)(pin)，并(bing)提供相關證明文件(jian)。國務院食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)管理部門經組織技術(shu)審評，對符(fu)合安全(quan)和功能聲稱要求的(de)(de)，準予注(zhu)(zhu)冊；對不符(fu)合要求的(de)(de)，不予注(zhu)(zhu)冊并(bing)書面說明理由。對使用保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目錄以外(wai)原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)(de)保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)作(zuo)出(chu)準予注(zhu)(zhu)冊決定的(de)(de)，應當及時(shi)將該原(yuan)(yuan)料(liao)納(na)入保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目錄。 依法應當備(bei)案的保(bao)健(jian)食品(pin)，備(bei)案時應當提交(jiao)產品(pin)配(pei)方、生產工藝、標(biao)簽、說(shuo)明(ming)(ming)書以及表明(ming)(ming)產品(pin)安全性和保(bao)健(jian)功(gong)能的材料。 第七十八(ba)條 保(bao)健(jian)食(shi)品的標(biao)(biao)(biao)簽(qian)、說明書不得涉及疾病預防、治療(liao)功(gong)(gong)能，內容(rong)應當(dang)真(zhen)實，與注冊或(huo)者備案(an)的內容(rong)相(xiang)一致，載(zai)明適宜人(ren)群、不適宜人(ren)群、功(gong)(gong)效成(cheng)分(fen)或(huo)者標(biao)(biao)(biao)志性成(cheng)分(fen)及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物(wu)”。保(bao)健(jian)食(shi)品的功(gong)(gong)能和成(cheng)分(fen)應當(dang)與標(biao)(biao)(biao)簽(qian)、說明書相(xiang)一致。 第七十(shi)九條 保健(jian)食品廣(guang)告(gao)除應(ying)當(dang)符合本法第七十(shi)三條第一款(kuan)的規定外，還應(ying)當(dang)聲明“本品不能代替(ti)藥物”；其內(nei)容(rong)應(ying)當(dang)經生產企業所在地省、自(zi)治區、直(zhi)轄市人(ren)民政府食品安全(quan)監(jian)督(du)管理部門審查批(pi)準(zhun)，取得保健(jian)食品廣(guang)告(gao)批(pi)準(zhun)文件。省、自(zi)治區、直(zhi)轄市人(ren)民政府食品安全(quan)監(jian)督(du)管理部門應(ying)當(dang)公(gong)布并及(ji)時更新已經批(pi)準(zhun)的保健(jian)食品廣(guang)告(gao)目錄以(yi)及(ji)批(pi)準(zhun)的廣(guang)告(gao)內(nei)容(rong)。 第八十條 特殊醫學用(yong)途配(pei)(pei)方(fang)食品(pin)(pin)應(ying)當(dang)經國務院食品(pin)(pin)安全監督管理(li)部門注(zhu)冊(ce)。注(zhu)冊(ce)時，應(ying)當(dang)提交產(chan)(chan)品(pin)(pin)配(pei)(pei)方(fang)、生產(chan)(chan)工藝、標簽(qian)、說(shuo)明書以及(ji)表明產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全性、營養充足性和特殊醫學用(yong)途臨床效(xiao)果的材料。 特殊醫學用途配方食品廣(guang)告適用《中華人民共和國廣(guang)告法(fa)》和其他法(fa)律、行(xing)政法(fa)規關于藥品廣(guang)告管理(li)的規定。 第八十一條 嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)食品(pin)生(sheng)產企業應(ying)當實施(shi)從原料(liao)進廠(chang)到成品(pin)出(chu)廠(chang)的全過(guo)程(cheng)質(zhi)量控制，對出(chu)廠(chang)的嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)食品(pin)實施(shi)逐批檢驗，保證(zheng)食品(pin)安全。 生產(chan)嬰幼兒配方食品(pin)使用(yong)的生鮮乳(ru)、輔料(liao)等(deng)食品(pin)原料(liao)、食品(pin)添加劑等(deng)，應當符合法律、行政法規的規定和食品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)，保(bao)證嬰幼兒生長發育(yu)所(suo)需(xu)的營養成(cheng)分。 嬰(ying)幼(you)兒配(pei)方食(shi)品(pin)生產企業應當(dang)將食(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、產品(pin)配(pei)方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食(shi)品(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)理部門備案。 嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)乳(ru)粉的產品配(pei)方(fang)應當(dang)經國務院食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督管理部(bu)門注冊(ce)。注冊(ce)時，應當(dang)提交配(pei)方(fang)研發報告和其他表明配(pei)方(fang)科學性(xing)、安(an)全(quan)性(xing)的材料。 不(bu)得以(yi)分裝(zhuang)方式生產嬰幼(you)兒配方乳(ru)粉，同(tong)(tong)一企業不(bu)得用同(tong)(tong)一配方生產不(bu)同(tong)(tong)品牌的嬰幼(you)兒配方乳(ru)粉。 第(di)八(ba)十(shi)二條 保健食品(pin)、特殊醫學用途配(pei)方(fang)(fang)食品(pin)、嬰幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)(fang)乳粉的注(zhu)冊人或者備案(an)人應當對其提交(jiao)材(cai)料的真(zhen)實性負責。 省級以上人民政府(fu)食品(pin)安全監(jian)督管理部門應(ying)當(dang)及時公布(bu)注冊(ce)或者(zhe)備案(an)(an)的(de)保健(jian)食品(pin)、特殊醫學用途(tu)配方(fang)食品(pin)、嬰幼(you)兒配方(fang)乳(ru)粉目錄，并對注冊(ce)或者(zhe)備案(an)(an)中獲知的(de)企業商業秘密予以保密。 保健食品(pin)、特殊醫學用途配方食品(pin)、嬰(ying)幼兒配方乳粉生產企業應當按(an)照(zhao)注冊或者備案的產品(pin)配方、生產工藝等(deng)技(ji)術要求組織生產。 第八(ba)十三條 生(sheng)產(chan)保健食(shi)(shi)品(pin)，特(te)殊醫學(xue)用途(tu)配方食(shi)(shi)品(pin)、嬰幼兒(er)配方食(shi)(shi)品(pin)和(he)其他專供(gong)特(te)定(ding)人群的(de)主輔食(shi)(shi)品(pin)的(de)企(qi)業，應當按照良好生(sheng)產(chan)規范的(de)要求建(jian)立(li)與所(suo)(suo)生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)相適應的(de)生(sheng)產(chan)質量管(guan)理(li)體系(xi)，定(ding)期(qi)對該(gai)體系(xi)的(de)運行(xing)情況進行(xing)自(zi)查(cha)，保證其有效運行(xing)，并向所(suo)(suo)在地縣(xian)級人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監督管(guan)理(li)部門提交自(zi)查(cha)報告。 第五章 食品檢驗 第八十四條 食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機構按照國家有關認證認可(ke)的(de)規定取得資質認定后(hou)，方(fang)可(ke)從事食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)活動。但是，法(fa)律另有規定的(de)除外。 食(shi)品檢驗(yan)機構的資質認定(ding)條件(jian)和檢驗(yan)規范，由國務院食(shi)品安全監督管(guan)理部門規定(ding)。 符合(he)本法規(gui)定的(de)食品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機構出具(ju)的(de)檢(jian)(jian)驗(yan)報告具(ju)有(you)同等效(xiao)力。 縣級以上(shang)人(ren)民(min)政府(fu)應當(dang)整合食品檢驗資源，實現資源共(gong)享。 第(di)八十(shi)五條 食品檢(jian)驗由(you)食品檢(jian)驗機構指定的檢(jian)驗人獨(du)立進行。 檢(jian)驗人(ren)應當依(yi)照有關法律、法規(gui)的規(gui)定(ding)，并按照食品安全標準和檢(jian)驗規(gui)范對食品進行檢(jian)驗，尊重科學，恪守職業(ye)道德(de)，保(bao)證出(chu)具的檢(jian)驗數(shu)據(ju)和結論(lun)客觀、公正，不得出(chu)具虛假檢(jian)驗報告。 第八十六(liu)條 食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)實行食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構與檢(jian)驗(yan)(yan)人負責制。食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)報(bao)告應當加(jia)蓋食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構公章(zhang)，并有檢(jian)驗(yan)(yan)人的簽名或者蓋章(zhang)。食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構和檢(jian)驗(yan)(yan)人對出具的食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)報(bao)告負責。 第八十七(qi)條 縣級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監督管(guan)理部門應(ying)當對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)進(jin)行定(ding)期(qi)或者不(bu)定(ding)期(qi)的抽(chou)(chou)樣檢(jian)(jian)(jian)驗，并依據有關(guan)規(gui)定(ding)公(gong)布檢(jian)(jian)(jian)驗結果，不(bu)得免檢(jian)(jian)(jian)。進(jin)行抽(chou)(chou)樣檢(jian)(jian)(jian)驗，應(ying)當購買抽(chou)(chou)取的樣品(pin)(pin)(pin)，委托符(fu)合(he)本法規(gui)定(ding)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)驗，并支付相關(guan)費(fei)用；不(bu)得向(xiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者收取檢(jian)(jian)(jian)驗費(fei)和其(qi)他費(fei)用。 第八(ba)十八(ba)條 對(dui)依照本法(fa)規定(ding)實施的檢(jian)驗結(jie)(jie)論(lun)有異(yi)議(yi)的，食(shi)品生產經營(ying)者(zhe)可(ke)以自收(shou)到檢(jian)驗結(jie)(jie)論(lun)之日起七個工作(zuo)日內(nei)向實施抽樣檢(jian)驗的食(shi)品安全(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理部(bu)門(men)或者(zhe)其(qi)上一(yi)級食(shi)品安全(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理部(bu)門(men)提出復檢(jian)申(shen)請，由受理復檢(jian)申(shen)請的食(shi)品安全(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理部(bu)門(men)在公(gong)布(bu)的復檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名錄中隨機(ji)確定(ding)復檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)進行(xing)(xing)復檢(jian)。復檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)出具的復檢(jian)結(jie)(jie)論(lun)為最終(zhong)檢(jian)驗結(jie)(jie)論(lun)。復檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)與初檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)不得為同(tong)一(yi)機(ji)構(gou)(gou)(gou)。復檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名錄由國務院認(ren)證認(ren)可(ke)監督管(guan)(guan)(guan)理、食(shi)品安全(quan)監督管(guan)(guan)(guan)理、衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)、農業(ye)行(xing)(xing)政(zheng)等部(bu)門(men)共同(tong)公(gong)布(bu)。 采用(yong)(yong)國(guo)家(jia)規(gui)定的快速檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方(fang)法對(dui)食用(yong)(yong)農產(chan)品進行抽(chou)(chou)查(cha)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)，被抽(chou)(chou)查(cha)人對(dui)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)結果有(you)異議(yi)的，可以自(zi)收(shou)到檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)結果時起四(si)小時內(nei)申請復檢(jian)(jian)。復檢(jian)(jian)不得(de)采用(yong)(yong)快速檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方(fang)法。 第八十九條(tiao) 食(shi)品(pin)生(sheng)產企業(ye)可以自(zi)行(xing)對所生(sheng)產的(de)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)檢(jian)驗，也可以委托(tuo)符合本(ben)法規(gui)定(ding)的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)驗機構進(jin)行(xing)檢(jian)驗。 食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業協(xie)會和消費(fei)者(zhe)協(xie)會等組織(zhi)、消費(fei)者(zhe)需要(yao)委托食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)對食(shi)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)(yan)的，應當委托符合本(ben)法(fa)規定的食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)進(jin)行(xing)。 第(di)九十條(tiao) 食(shi)品(pin)添加劑的(de)檢驗(yan)，適用本法有關食(shi)品(pin)檢驗(yan)的(de)規定(ding)。 第六章 食品進出口 第九十一條 國(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)檢驗(yan)檢疫部門對進出(chu)口食(shi)品安全實施監督(du)管(guan)理(li)。 第九十二條 進(jin)口的食品、食品添加(jia)劑(ji)、食品相關產品應當符合我(wo)國(guo)(guo)食品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)。 進口的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑應當經(jing)出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機構依照進出(chu)口商品(pin)檢(jian)驗(yan)相關法律(lv)、行政法規的規定檢(jian)驗(yan)合格。 進(jin)口的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑應(ying)當按照國(guo)家(jia)出(chu)入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部門的(de)要求隨附合格證(zheng)明材料。 第九(jiu)十(shi)三(san)(san)條 進(jin)口尚無食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，由境外出口商(shang)、境外生(sheng)產(chan)企業(ye)或(huo)者(zhe)其委托的(de)進(jin)口商(shang)向國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部門提交所執(zhi)行(xing)的(de)相(xiang)關國(guo)家（地(di)區）標準(zhun)或(huo)者(zhe)國(guo)際(ji)標準(zhun)。國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部門對(dui)相(xiang)關標準(zhun)進(jin)行(xing)審查，認(ren)為(wei)符合食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全要求(qiu)的(de)，決定(ding)暫予(yu)適用，并及時(shi)制定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)。進(jin)口利用新的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者(zhe)進(jin)口食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑新品(pin)(pin)(pin)種、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種，依(yi)照本法(fa)第三(san)(san)十(shi)七條的(de)規定(ding)辦(ban)理。 出入(ru)境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)機構(gou)按照國務院衛生行(xing)政部門(men)的要(yao)求，對前款規定的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)驗。檢(jian)(jian)驗結果應(ying)當公(gong)開。 第九十四條 境(jing)外(wai)出(chu)口商、境(jing)外(wai)生產企業應當保證向(xiang)我國(guo)出(chu)口的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)符(fu)合本法以及我國(guo)其他有關(guan)法律、行政法規的規定和(he)食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準的要(yao)求，并對標簽、說明書的內容負責(ze)。 進(jin)口商應當建立(li)境(jing)外(wai)(wai)出口商、境(jing)外(wai)(wai)生產企業審(shen)(shen)核(he)制度(du)，重點審(shen)(shen)核(he)前款規定的內容(rong)；審(shen)(shen)核(he)不(bu)合格的，不(bu)得進(jin)口。 發現進(jin)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)不(bu)符合我國食品(pin)(pin)安全國家標準或者有證據(ju)證明(ming)可能(neng)危害人體健康的，進(jin)口(kou)(kou)商(shang)應當立即停(ting)止進(jin)口(kou)(kou)，并依照本法(fa)第六十三(san)條的規定(ding)召回。 第九十五條 境(jing)外(wai)發生的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事件可能(neng)對我國(guo)境(jing)內造成(cheng)影(ying)響，或者在(zai)進口食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)發現嚴重食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問題(ti)的，國(guo)家出入境(jing)檢驗檢疫部門應當及時(shi)采取風(feng)險(xian)預警或者控(kong)制措施，并向國(guo)務院食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理、衛(wei)生行(xing)政、農業行(xing)政部門通(tong)報(bao)(bao)。接到通(tong)報(bao)(bao)的部門應當及時(shi)采取相應措施。 縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)安(an)全監督管理部門對國(guo)內市場上銷售(shou)的進口食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑實施(shi)監督管理。發現存在嚴重食(shi)品(pin)安(an)全問題的，國(guo)務院食(shi)品(pin)安(an)全監督管理部門應當及(ji)時(shi)向國(guo)家(jia)出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門通(tong)報。國(guo)家(jia)出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門應當及(ji)時(shi)采取相應措施(shi)。 第九十(shi)六條 向(xiang)(xiang)我國(guo)(guo)境(jing)(jing)內出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的境(jing)(jing)外(wai)出(chu)口(kou)(kou)商或者代理商、進(jin)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的進(jin)口(kou)(kou)商應當向(xiang)(xiang)國(guo)(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)(men)備案(an)。向(xiang)(xiang)我國(guo)(guo)境(jing)(jing)內出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的境(jing)(jing)外(wai)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業(ye)應當經國(guo)(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)(men)注冊(ce)。已經注冊(ce)的境(jing)(jing)外(wai)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業(ye)提供虛假材料，或者因(yin)其自身(shen)的原(yuan)因(yin)致使進(jin)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)發生(sheng)重大食品(pin)(pin)安全事故的，國(guo)(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)(men)應當撤銷注冊(ce)并公告。 國家出入境(jing)檢驗檢疫部門(men)應當定期公布(bu)已經(jing)備案的境(jing)外(wai)(wai)出口(kou)商、代(dai)理商、進口(kou)商和(he)已經(jing)注冊的境(jing)外(wai)(wai)食(shi)品生產企業(ye)名(ming)單。 第九十七(qi)條 進(jin)(jin)口的(de)預(yu)包裝(zhuang)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑應(ying)當(dang)有中文(wen)(wen)標簽(qian)；依法(fa)(fa)(fa)應(ying)當(dang)有說(shuo)明書(shu)(shu)的(de)，還(huan)應(ying)當(dang)有中文(wen)(wen)說(shuo)明書(shu)(shu)。標簽(qian)、說(shuo)明書(shu)(shu)應(ying)當(dang)符合本法(fa)(fa)(fa)以及我(wo)國其他(ta)有關法(fa)(fa)(fa)律、行政(zheng)法(fa)(fa)(fa)規的(de)規定和食(shi)品(pin)安全國家標準的(de)要(yao)求(qiu)，并載明食(shi)品(pin)的(de)原(yuan)產地以及境內代理商的(de)名稱、地址、聯系方式(shi)。預(yu)包裝(zhuang)食(shi)品(pin)沒有中文(wen)(wen)標簽(qian)、中文(wen)(wen)說(shuo)明書(shu)(shu)或者標簽(qian)、說(shuo)明書(shu)(shu)不符合本條規定的(de)，不得(de)進(jin)(jin)口。 第(di)九十八條(tiao) 進口(kou)商應(ying)當建立食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑進口(kou)和銷售記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑的(de)名(ming)稱(cheng)、規格、數量(liang)、生產日期(qi)、生產或者(zhe)(zhe)進口(kou)批(pi)號(hao)、保(bao)質(zhi)期(qi)、境外出口(kou)商和購(gou)貨(huo)者(zhe)(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址及聯系方式、交貨(huo)日期(qi)等內(nei)容，并(bing)保(bao)存相關憑證(zheng)。記錄(lu)和憑證(zheng)保(bao)存期(qi)限(xian)應(ying)當符合本(ben)法第(di)五十條(tiao)第(di)二款的(de)規定(ding)。 第九(jiu)十九(jiu)條 出口(kou)(kou)食品生產企業應當保證其出口(kou)(kou)食品符合進口(kou)(kou)國（地區）的標準或者合同(tong)要求。 出(chu)口食品生產企業和出(chu)口食品原料種(zhong)植、養殖場應當向(xiang)國家出(chu)入(ru)境檢驗檢疫(yi)部門備案。 第一百條 國家出入境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部門(men)應當收集(ji)、匯(hui)總下列進出口(kou)食品安全信息(xi)，并及(ji)時通報相(xiang)關(guan)部門(men)、機構和企業： （一）出入境檢驗(yan)檢疫機構對(dui)進出口食(shi)品(pin)實施檢驗(yan)檢疫發(fa)現的食(shi)品(pin)安全信息； （二）食品行(xing)業協會(hui)和消費者協會(hui)等(deng)組織(zhi)、消費者反映的進口食品安全信息； （三）國際(ji)組織、境(jing)外(wai)政府機構發布(bu)的(de)風險預警信(xin)息(xi)及其他食品(pin)安全信(xin)息(xi)，以及境(jing)外(wai)食品(pin)行業協會等組織、消費者反映的(de)食品(pin)安全信(xin)息(xi)； （四(si)）其他食品(pin)安全(quan)信息(xi)。 國家出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門應當對進(jin)出(chu)口(kou)食(shi)品的進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)商(shang)和出(chu)口(kou)食(shi)品生(sheng)產企業實施信用管理，建立信用記錄(lu)，并依法向社(she)會公布。對有不良記錄(lu)的進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)商(shang)和出(chu)口(kou)食(shi)品生(sheng)產企業，應當加強對其進(jin)出(chu)口(kou)食(shi)品的檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)。 第(di)一百零一條(tiao) 國家(jia)出入境檢驗(yan)檢疫部門可以對向我國境內出口食品(pin)(pin)的國家(jia)（地區(qu)）的食品(pin)(pin)安全(quan)管理體(ti)系和(he)(he)食品(pin)(pin)安全(quan)狀(zhuang)況進行評估(gu)和(he)(he)審查，并根(gen)據評估(gu)和(he)(he)審查結果，確定相(xiang)應檢驗(yan)檢疫要求。 第七章 食品安全事故(gu)處置 第(di)一百(bai)零(ling)二條 國務(wu)院(yuan)組織制(zhi)定(ding)國家食品(pin)安(an)全事故應急預(yu)案(an)。 縣級(ji)(ji)以上(shang)地(di)方人(ren)民政(zheng)(zheng)府應當(dang)根據有關(guan)法律、法規(gui)的(de)(de)規(gui)定和上(shang)級(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府的(de)(de)食(shi)(shi)品安全(quan)事故應急預案(an)以及本行政(zheng)(zheng)區域(yu)的(de)(de)實際(ji)情(qing)況(kuang)，制定本行政(zheng)(zheng)區域(yu)的(de)(de)食(shi)(shi)品安全(quan)事故應急預案(an)，并報上(shang)一(yi)級(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府備案(an)。 食品安全事故(gu)應急預(yu)案應當對食品安全事故(gu)分(fen)級、事故(gu)處置組織指揮體系與職責、預(yu)防預(yu)警(jing)機制、處置程序(xu)、應急保(bao)障措施等作(zuo)出規(gui)定。 食品生(sheng)產經營(ying)企(qi)業(ye)應當制定食品安全(quan)事故處置方(fang)案，定期(qi)檢(jian)查本企(qi)業(ye)各項食品安全(quan)防范措施的(de)落實情(qing)況，及時消除事故隱患(huan)。 第一百零(ling)三條 發生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全事故的(de)單(dan)位(wei)應當立即采取措施，防止事故擴大(da)。事故單(dan)位(wei)和接收病人進行治(zhi)療(liao)的(de)單(dan)位(wei)應當及時向事故發生(sheng)地縣級(ji)人民政府食(shi)品(pin)安(an)全監督管理、衛生(sheng)行政部門報告。 縣(xian)級(ji)以上人民政府農業行政等部(bu)門(men)在(zai)日常監(jian)督管理中發現食品安全(quan)事故或者接到事故舉報(bao)，應當立即向同級(ji)食品安全(quan)監(jian)督管理部(bu)門(men)通報(bao)。 發生食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)事故，接(jie)到(dao)報告(gao)的(de)縣級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)(guan)理部門應當按照應急(ji)預案(an)的(de)規定向(xiang)本級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)和(he)上級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)(guan)理部門報告(gao)。縣級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)和(he)上級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)(guan)理部門應當按照應急(ji)預案(an)的(de)規定上報。 任何(he)單位和個人不(bu)得對食品安(an)全事故(gu)隱瞞(man)、謊報、緩報，不(bu)得隱匿、偽(wei)造、毀滅有關證據(ju)。 第一百(bai)零四條 醫療機構發現其接收的(de)病(bing)(bing)人(ren)屬于食(shi)源性疾病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)或者疑似病(bing)(bing)人(ren)的(de)，應當(dang)按照(zhao)規(gui)定及時將相關(guan)信息向(xiang)所在地(di)縣級人(ren)民(min)(min)政(zheng)府(fu)衛(wei)生行政(zheng)部(bu)(bu)門報(bao)告(gao)。縣級人(ren)民(min)(min)政(zheng)府(fu)衛(wei)生行政(zheng)部(bu)(bu)門認(ren)為與食(shi)品安全有關(guan)的(de)，應當(dang)及時通(tong)報(bao)同級食(shi)品安全監督管理部(bu)(bu)門。 縣級以上人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)行政(zheng)部門在(zai)調(diao)查處理(li)傳染病或者其(qi)他突發(fa)公共衛(wei)生(sheng)事件中發(fa)現與(yu)食品安全相關的信息，應當及(ji)時通(tong)報同級食品安全監督管理(li)部門。 第一百零(ling)五(wu)條 縣級以上人民政(zheng)府食品安(an)全監督管理部門(men)(men)接到食品安(an)全事(shi)故的(de)報告(gao)后，應當立即(ji)會同(tong)同(tong)級衛生行政(zheng)、農業行政(zheng)等部門(men)(men)進行調查(cha)處理，并采取(qu)下列措施，防止或者減輕社(she)會危害： （一）開展(zhan)應(ying)急救(jiu)援工作(zuo)，組織救(jiu)治因(yin)食品(pin)安全事故(gu)導致(zhi)人(ren)身傷害的(de)人(ren)員； （二(er)）封存可能導致食(shi)品安全事故(gu)的(de)食(shi)品及其(qi)原料，并立即進行檢驗；對確認(ren)屬于被污染的(de)食(shi)品及其(qi)原料，責(ze)令(ling)食(shi)品生產經營者依(yi)照(zhao)本法(fa)第六(liu)十三條的(de)規定召(zhao)回(hui)或者停(ting)止經營； （三）封存被污染的食品相關產(chan)品，并責令進行清洗消毒； （四）做好信息(xi)發布工作，依法對(dui)食品(pin)安全(quan)事故(gu)及其處理情(qing)況進行發布，并對(dui)可能產生的(de)危害加以解釋(shi)、說明(ming)。 發生食品安(an)全(quan)事故(gu)需要(yao)啟動應(ying)(ying)(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)的，縣級以上人(ren)民政府應(ying)(ying)(ying)當(dang)立即成立事故(gu)處(chu)置(zhi)指(zhi)揮機構(gou)，啟動應(ying)(ying)(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)，依照前款和(he)應(ying)(ying)(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)的規定進(jin)行處(chu)置(zhi)。 發生(sheng)食品安全(quan)事故(gu)，縣(xian)級以上(shang)疾病(bing)預防控制機構應當(dang)對事故(gu)現(xian)場進行衛生(sheng)處理，并(bing)對與事故(gu)有關的(de)因素開展流(liu)行病(bing)學(xue)調查，有關部(bu)(bu)門應當(dang)予以協助(zhu)。縣(xian)級以上(shang)疾病(bing)預防控制機構應當(dang)向(xiang)同級食品安全(quan)監督管理、衛生(sheng)行政部(bu)(bu)門提交流(liu)行病(bing)學(xue)調查報告。 第(di)一百零(ling)六(liu)條 發生(sheng)食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)，設區的市級(ji)以上人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)應當立即會同有關部(bu)門(men)進行事(shi)故(gu)責(ze)任調(diao)查(cha)，督(du)促有關部(bu)門(men)履行職責(ze)，向本級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府和(he)上一級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)提出事(shi)故(gu)責(ze)任調(diao)查(cha)處理報告。 涉(she)及(ji)兩個以上省、自(zi)治區、直轄市的重(zhong)大食品(pin)安(an)全(quan)事故由國務院食品(pin)安(an)全(quan)監督管理(li)部門(men)依照前款規(gui)定組織事故責任調查。 第(di)一百零(ling)七條(tiao) 調查食品安(an)全事(shi)故，應當堅持實(shi)事(shi)求是、尊重科學(xue)的原則(ze)，及時、準確查清事(shi)故性質和原因，認定(ding)事(shi)故責任，提出整改措施。 調查(cha)食(shi)品(pin)安全事故(gu)，除了(le)查(cha)明(ming)(ming)事故(gu)單位(wei)的責任，還(huan)應當查(cha)明(ming)(ming)有關(guan)監督(du)管理(li)部門(men)、食(shi)品(pin)檢(jian)驗機(ji)構(gou)、認(ren)證機(ji)構(gou)及其工作人員的責任。 第一百零(ling)八(ba)條 食品安(an)全(quan)事故(gu)調查(cha)部(bu)門有權向有關單(dan)位和個人了解與(yu)事故(gu)有關的情況，并要求提(ti)供相關資料(liao)和樣(yang)品。有關單(dan)位和個人應當予以配合，按照要求提(ti)供相關資料(liao)和樣(yang)品，不得拒絕。 任何(he)單位和個(ge)人不得阻撓、干涉食(shi)品(pin)安全事故的調查處理(li)。 第八章 監督管理 第一百零九條 縣級以(yi)上人民政府食(shi)品安全(quan)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部門根據食(shi)品安全(quan)風險監測、風險評估結果和食(shi)品安全(quan)狀況等(deng)，確(que)定監督(du)管(guan)(guan)理(li)的重點、方式和頻次，實(shi)施(shi)風險分(fen)級管(guan)(guan)理(li)。 縣級以上地方人(ren)民政府組(zu)織(zhi)本(ben)級食品安全監督管理(li)、農業行(xing)政等(deng)部門制(zhi)定(ding)本(ben)行(xing)政區(qu)域(yu)的食品安全年度監督管理(li)計劃，向社會公布并(bing)組(zu)織(zhi)實施。 食品安全年度監督管理計劃應(ying)當將下(xia)列事(shi)項作為(wei)監督管理的重點： （一）專供嬰幼兒和其他特(te)定人群(qun)的主(zhu)輔食品； （二）保健(jian)食品生(sheng)產過(guo)程中(zhong)的(de)添加(jia)行為和按照注冊或者(zhe)備案(an)的(de)技術要求組織(zhi)生(sheng)產的(de)情況，保健(jian)食品標簽、說明書以(yi)及宣(xuan)傳(chuan)材(cai)料中(zhong)有關功能宣(xuan)傳(chuan)的(de)情況； （三）發(fa)生食(shi)品安全事故(gu)風險(xian)較高的食(shi)品生產經營(ying)者； （四）食品(pin)安全風險監測結果表明可(ke)能存在(zai)食品(pin)安全隱患(huan)的(de)事項。 第一(yi)百一(yi)十條 縣(xian)級以上人民政府食品安全監督(du)管理部門履(lv)行食品安全監督(du)管理職(zhi)責，有權采取下列措施，對生產經營者(zhe)遵守本法(fa)的(de)情況進行監督(du)檢查： （一）進(jin)入生產經營場(chang)所(suo)實施現場(chang)檢查； （二）對生產經營的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)品相關產品進行抽樣(yang)檢驗； （三）查閱、復(fu)制有關合同(tong)、票據、賬(zhang)簿以及其他有關資(zi)料； （四）查封、扣押(ya)有(you)證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明(ming)不(bu)符合食(shi)品(pin)安全(quan)標準或者有(you)證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明(ming)存在安全(quan)隱患以及用于違(wei)法生(sheng)產經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)； （五）查封(feng)違法從事生產經營活動的場所。 第一百(bai)一十一條 對食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險評(ping)估結(jie)果證明食(shi)品(pin)存在(zai)安(an)(an)全(quan)(quan)隱患(huan)，需(xu)要制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準(zhun)的，在(zai)制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準(zhun)前，國務院(yuan)衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)應當及時會同國務院(yuan)有關(guan)部門(men)規定(ding)(ding)食(shi)品(pin)中有害物(wu)質的臨(lin)時限量值和臨(lin)時檢驗方(fang)法，作(zuo)為生(sheng)產經營和監督管理的依據。 第(di)一(yi)百一(yi)十二條 縣級以上人民政府食品安(an)全監督(du)(du)管(guan)理部門(men)在食品安(an)全監督(du)(du)管(guan)理工作中可以采用國家規定的快速(su)檢測方法對食品進行抽查檢測。 對(dui)抽查檢(jian)測結果(guo)表明可能(neng)不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品安全標準的食(shi)(shi)(shi)品，應當依照本法第八十七條的規定(ding)(ding)進(jin)行檢(jian)驗。抽查檢(jian)測結果(guo)確定(ding)(ding)有(you)關(guan)食(shi)(shi)(shi)品不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。 第一百一十三(san)條 縣級以(yi)上人(ren)民政府食品(pin)(pin)安全監督(du)管理部(bu)(bu)門應當建立食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)食品(pin)(pin)安全信用檔案，記錄許(xu)可頒發(fa)、日常監督(du)檢(jian)查結(jie)果、違(wei)法行為(wei)查處等情(qing)況，依法向社會公(gong)布并(bing)實時(shi)更新；對(dui)有(you)不良信用記錄的食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)增(zeng)加(jia)監督(du)檢(jian)查頻次(ci)，對(dui)違(wei)法行為(wei)情(qing)節嚴(yan)重(zhong)的食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)，可以(yi)通報(bao)投資主(zhu)管部(bu)(bu)門、證券監督(du)管理機構和有(you)關的金融機構。 第一百一十四(si)條 食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)過程中存在(zai)食(shi)(shi)品安全隱患，未及時采取(qu)措施(shi)消除(chu)的(de)(de)，縣級以上(shang)人(ren)(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品安全監督管(guan)理部(bu)門可以對食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)的(de)(de)法定代(dai)表人(ren)(ren)或者(zhe)主要負責(ze)(ze)人(ren)(ren)進行責(ze)(ze)任約談(tan)。食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)應(ying)(ying)當立即采取(qu)措施(shi)，進行整(zheng)改，消除(chu)隱患。責(ze)(ze)任約談(tan)情(qing)況(kuang)(kuang)和整(zheng)改情(qing)況(kuang)(kuang)應(ying)(ying)當納入食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)食(shi)(shi)品安全信用檔案(an)。 第一百一十(shi)五條 縣級以上人民政府食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管(guan)理(li)等(deng)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)應(ying)當公布本(ben)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)的(de)(de)電子郵件(jian)地(di)址或者電話(hua)，接(jie)受咨(zi)(zi)詢、投(tou)訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)。接(jie)到(dao)咨(zi)(zi)詢、投(tou)訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)，對屬于本(ben)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)職(zhi)責的(de)(de)，應(ying)當受理(li)并在法定期(qi)限(xian)內(nei)及(ji)時答復、核實(shi)、處理(li)；對不屬于本(ben)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)職(zhi)責的(de)(de)，應(ying)當移交有權(quan)處理(li)的(de)(de)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)并書面(mian)通(tong)知咨(zi)(zi)詢、投(tou)訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)人。有權(quan)處理(li)的(de)(de)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)(men)應(ying)當在法定期(qi)限(xian)內(nei)及(ji)時處理(li)，不得推諉。對查證屬實(shi)的(de)(de)舉(ju)(ju)報(bao)，給(gei)予舉(ju)(ju)報(bao)人獎勵。 有關(guan)部門應當對舉(ju)報人(ren)的信息予以(yi)保密(mi)，保護舉(ju)報人(ren)的合(he)法權益。舉(ju)報人(ren)舉(ju)報所在企業的，該(gai)企業不得以(yi)解(jie)除、變(bian)更(geng)勞動合(he)同或者其他方式對舉(ju)報人(ren)進(jin)行打(da)擊報復。 第一百一十六條 縣級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理等部門應(ying)當(dang)加強對執法(fa)(fa)人(ren)員(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規、標準(zhun)和專業知識與執法(fa)(fa)能力等的培(pei)訓，并(bing)組織考(kao)核。不具備相應(ying)知識和能力的，不得從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)執法(fa)(fa)工作(zuo)。 食(shi)(shi)品生產(chan)經營者(zhe)、食(shi)(shi)品行業協會(hui)、消費(fei)者(zhe)協會(hui)等發現食(shi)(shi)品安全(quan)執法(fa)(fa)人員在(zai)執法(fa)(fa)過程中(zhong)有(you)違(wei)(wei)反法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規規定的(de)行為以及不規范執法(fa)(fa)行為的(de)，可以向本(ben)(ben)級或(huo)者(zhe)上級人民政府食(shi)(shi)品安全(quan)監督管理(li)等部門或(huo)者(zhe)監察機(ji)關(guan)投訴(su)、舉報(bao)。接(jie)到(dao)投訴(su)、舉報(bao)的(de)部門或(huo)者(zhe)機(ji)關(guan)應當進(jin)行核實(shi)，并(bing)將經核實(shi)的(de)情況(kuang)向食(shi)(shi)品安全(quan)執法(fa)(fa)人員所在(zai)部門通報(bao)；涉嫌(xian)違(wei)(wei)法(fa)(fa)違(wei)(wei)紀的(de)，按照本(ben)(ben)法(fa)(fa)和有(you)關(guan)規定處理(li)。 第一百(bai)一十七條 縣級以上人民(min)政府食品安全(quan)監督管理(li)等部(bu)門未及(ji)(ji)時(shi)發(fa)現食品安全(quan)系統性風險，未及(ji)(ji)時(shi)消除(chu)監督管理(li)區域內的食品安全(quan)隱患(huan)的，本級人民(min)政府可以對其(qi)主要負責人進(jin)行責任約談。 地方人(ren)民(min)政府(fu)未履行(xing)食(shi)品(pin)安全職責，未及時消(xiao)除(chu)區域性(xing)重(zhong)大食(shi)品(pin)安全隱患的(de)，上級人(ren)民(min)政府(fu)可以(yi)對(dui)其主要負責人(ren)進(jin)行(xing)責任(ren)約談。 被(bei)約談的食品(pin)(pin)安全(quan)監督管理(li)等部門、地(di)方(fang)人民政府應(ying)當立(li)即(ji)采(cai)取措施，對食品(pin)(pin)安全(quan)監督管理(li)工作進行整改。 責任約談情(qing)況和(he)整改情(qing)況應當納入地方人民政府(fu)和(he)有關部(bu)門食品安(an)全監督管理工作評議、考核記錄(lu)。 第一百一十八條 國(guo)(guo)家建(jian)立統(tong)一的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)平臺(tai)，實行食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)統(tong)一公(gong)布(bu)制度。國(guo)(guo)家食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)總體情況(kuang)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警(jing)示信(xin)(xin)息(xi)、重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事故及其(qi)調查處理信(xin)(xin)息(xi)和國(guo)(guo)務院確(que)定需要(yao)統(tong)一公(gong)布(bu)的(de)其(qi)他信(xin)(xin)息(xi)由(you)(you)國(guo)(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理部門(men)統(tong)一公(gong)布(bu)。食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警(jing)示信(xin)(xin)息(xi)和重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事故及其(qi)調查處理信(xin)(xin)息(xi)的(de)影(ying)響限于特(te)定區域的(de)，也可以由(you)(you)有關(guan)省、自(zi)治(zhi)區、直(zhi)轄(xia)市人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理部門(men)公(gong)布(bu)。未經授權不得發(fa)布(bu)上(shang)述信(xin)(xin)息(xi)。 縣級以(yi)上(shang)人(ren)民(min)政(zheng)府食品(pin)安全監(jian)督管理、農業行政(zheng)部門依據各(ge)自職責公布食品(pin)安全日常監(jian)督管理信息。 公布食品安全信息，應當做到(dao)準確、及(ji)時，并進行必(bi)要的解釋說明，避免誤導消(xiao)費者和社(she)會輿論。 第一百一十九條 縣級(ji)(ji)以上(shang)地方人民政(zheng)(zheng)府(fu)食品安(an)(an)全(quan)監督(du)管(guan)理、衛生行政(zheng)(zheng)、農業(ye)行政(zheng)(zheng)部門(men)(men)獲知本(ben)法規定(ding)需要統一公布的信息，應當向上(shang)級(ji)(ji)主管(guan)部門(men)(men)報告，由上(shang)級(ji)(ji)主管(guan)部門(men)(men)立即報告國(guo)務院食品安(an)(an)全(quan)監督(du)管(guan)理部門(men)(men)；必(bi)要時(shi)，可以直接向國(guo)務院食品安(an)(an)全(quan)監督(du)管(guan)理部門(men)(men)報告。 縣(xian)級(ji)以上人民政(zheng)府食品安(an)全監督管理、衛生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部門應當相(xiang)互通報獲知(zhi)的食品安(an)全信息。 第一百(bai)二(er)十條 任何單位和(he)個人不(bu)得編造(zao)、散(san)布虛假食品安全信息。 縣級以上人民政府食(shi)品安全監督管理部門(men)(men)發現(xian)可能誤(wu)導消費者和社會輿論(lun)的(de)食(shi)品安全信息，應當立即組織有關部門(men)(men)、專業機(ji)構、相(xiang)關食(shi)品生(sheng)產經營者等進行核實(shi)、分析，并及時(shi)公布(bu)結果。 第(di)一百二十一條 縣(xian)級(ji)以(yi)上人民政府食品安全(quan)監督(du)管(guan)理(li)等(deng)部門發現涉嫌食品安全(quan)犯罪的，應(ying)當(dang)按照有關(guan)(guan)規(gui)定及時(shi)將案(an)(an)件移(yi)送公(gong)安機關(guan)(guan)。對移(yi)送的案(an)(an)件，公(gong)安機關(guan)(guan)應(ying)當(dang)及時(shi)審查；認為有犯罪事實(shi)需要追究刑事責(ze)任(ren)的，應(ying)當(dang)立案(an)(an)偵查。 公安(an)機關(guan)在食(shi)品安(an)全犯(fan)罪(zui)案件偵查(cha)過程中認(ren)為沒有(you)犯(fan)罪(zui)事實(shi)，或者犯(fan)罪(zui)事實(shi)顯著輕微，不需要追究(jiu)刑事責(ze)任(ren)，但依(yi)法(fa)應當(dang)追究(jiu)行政責(ze)任(ren)的，應當(dang)及時(shi)將案件移送食(shi)品安(an)全監督管理等(deng)部門和監察機關(guan)，有(you)關(guan)部門應當(dang)依(yi)法(fa)處理。 公安機關商請(qing)食(shi)品安全(quan)監督管理、生態環境等部(bu)門提(ti)供檢驗結(jie)論、認定意見以(yi)及對涉案物品進行無害(hai)化(hua)處理等協(xie)(xie)助(zhu)的，有關部(bu)門應當及時提(ti)供，予以(yi)協(xie)(xie)助(zhu)。 第九章 法律責任 第一百二十二條 違反(fan)本法(fa)規定(ding)，未(wei)取(qu)得(de)食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營(ying)許(xu)可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營(ying)活動，或者未(wei)取(qu)得(de)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑生產許(xu)可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑生產活動的(de)，由縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)安全監督管理部門沒收違法(fa)所得(de)和(he)違法(fa)生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑以(yi)(yi)及用于違法(fa)生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)工具、設(she)備(bei)、原料等(deng)物品(pin)(pin)；違法(fa)生產經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑貨值金額不(bu)足(zu)一萬元(yuan)的(de)，并處(chu)五萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)十萬元(yuan)以(yi)(yi)下罰款；貨值金額一萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)，并處(chu)貨值金額十倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)二十倍以(yi)(yi)下罰款。 明知從事前款規定的(de)違(wei)法(fa)行為(wei)，仍為(wei)其提供生產經營場所或者其他條件的(de)，由縣級以(yi)上人民(min)政府食品安(an)全監督管理部門(men)責(ze)令停止違(wei)法(fa)行為(wei)，沒收違(wei)法(fa)所得，并處五萬(wan)元(yuan)以(yi)上十萬(wan)元(yuan)以(yi)下罰款；使(shi)消(xiao)費者的(de)合法(fa)權益受到損(sun)害的(de)，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責(ze)任。 第一(yi)百二十(shi)三(san)條(tiao) 違反本法(fa)(fa)規定，有(you)下列情形之一(yi)，尚不(bu)構成犯罪的，由(you)縣級(ji)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)人(ren)民(min)政府食品(pin)安全監督管理(li)部門沒收違法(fa)(fa)所得和違法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的食品(pin)，并可以(yi)(yi)沒收用于違法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的工(gong)具、設備、原料等物品(pin)；違法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的食品(pin)貨值(zhi)金(jin)額(e)不(bu)足一(yi)萬(wan)元的，并處十(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)十(shi)五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)下罰(fa)款；貨值(zhi)金(jin)額(e)一(yi)萬(wan)元以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)的，并處貨值(zhi)金(jin)額(e)十(shi)五(wu)倍(bei)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)三(san)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)下罰(fa)款；情節嚴重的，吊銷許可證(zheng)，并可以(yi)(yi)由(you)公安機關對其(qi)直(zhi)(zhi)接負責的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和其(qi)他直(zhi)(zhi)接責任人(ren)員(yuan)(yuan)處五(wu)日以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)十(shi)五(wu)日以(yi)(yi)下拘留： （一）用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)、在食(shi)(shi)品(pin)(pin)中添加食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑以外(wai)的化學物質(zhi)和其他可能危害人(ren)體健康(kang)的物質(zhi)，或者(zhe)用回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)作為原(yuan)料生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者(zhe)經營上述(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)； （二）生產經(jing)營營養(yang)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼(you)兒和其他特定人群的主輔食品； （三）經營病死(si)、毒死(si)或(huo)者死(si)因(yin)不明的禽、畜、獸、水(shui)產(chan)動物肉(rou)類，或(huo)者生產(chan)經營其制品(pin)； （四）經營(ying)未(wei)按規(gui)定進行檢(jian)疫(yi)或者(zhe)檢(jian)疫(yi)不合格的(de)肉類(lei)，或者(zhe)生(sheng)產(chan)經營(ying)未(wei)經檢(jian)驗或者(zhe)檢(jian)驗不合格的(de)肉類(lei)制品； （五(wu)）生產經(jing)營國家為防(fang)病等(deng)特殊需(xu)要明令(ling)禁止生產經(jing)營的食品； （六）生產經營添加藥品的食品。 明(ming)知從事(shi)前款規定的(de)(de)違法行為(wei)，仍為(wei)其提供生產經營(ying)場所或者其他條(tiao)件的(de)(de)，由(you)縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品安全監督管理部門責(ze)令停止違法行為(wei)，沒收違法所得，并處(chu)十萬(wan)元以(yi)上(shang)二(er)十萬(wan)元以(yi)下罰(fa)款；使消費者的(de)(de)合法權(quan)益受(shou)到(dao)損害的(de)(de)，應當與食(shi)品生產經營(ying)者承擔(dan)連帶責(ze)任。 違法(fa)使用劇毒、高毒農藥(yao)的，除(chu)依照有關(guan)法(fa)律、法(fa)規規定給予處罰外，可以由(you)公安機關(guan)依照第(di)一款(kuan)規定給予拘留。 第一(yi)百(bai)二十四條 違(wei)(wei)反本法規定，有下列情形之一(yi)，尚不構成犯(fan)罪的，由縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)人民政府食品(pin)(pin)安全監(jian)督管理部門沒收違(wei)(wei)法所得和違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)，并可(ke)以(yi)(yi)沒收用于違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)的工具、設備、原料(liao)等物(wu)品(pin)(pin)；違(wei)(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)貨值(zhi)金(jin)額(e)不足一(yi)萬元(yuan)的，并處五萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)十萬元(yuan)以(yi)(yi)下罰(fa)款；貨值(zhi)金(jin)額(e)一(yi)萬元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)的，并處貨值(zhi)金(jin)額(e)十倍(bei)(bei)以(yi)(yi)上(shang)(shang)二十倍(bei)(bei)以(yi)(yi)下罰(fa)款；情節嚴重的，吊銷許可(ke)證： （一）生產經(jing)營致病性微生物，農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物毒素、重(zhong)金屬等污染物質(zhi)以及其(qi)他危害人體健康的(de)物質(zhi)含(han)量(liang)超過食品安全標(biao)準限量(liang)的(de)食品、食品添(tian)加劑； （二(er)）用(yong)超過保(bao)質期的食品原料、食品添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)食品、食品添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)，或者經營上(shang)述食品、食品添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)； （三）生產經(jing)營超(chao)范圍、超(chao)限量使用食品添加劑(ji)的食品； （四）生產經營腐敗變(bian)質(zhi)、油(you)脂(zhi)酸敗、霉變(bian)生蟲(chong)、污穢不潔、混有異物、摻(chan)假(jia)摻(chan)雜或(huo)者感官(guan)性狀異常的食(shi)品、食(shi)品添加劑； （五(wu)）生產經(jing)營標注虛假生產日(ri)期、保(bao)質期或(huo)者超過保(bao)質期的食品、食品添加劑； （六）生產經營(ying)未(wei)按規定注(zhu)冊的保健食品、特殊(shu)醫學用(yong)途配(pei)方食品、嬰幼兒配(pei)方乳粉，或者未(wei)按注(zhu)冊的產品配(pei)方、生產工藝等技(ji)術要(yao)求組織生產； （七(qi)）以分裝(zhuang)方(fang)(fang)式生產嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)(fang)乳(ru)粉(fen)，或者同一企業以同一配(pei)方(fang)(fang)生產不(bu)同品牌的(de)嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)(fang)乳(ru)粉(fen)； （八）利用新(xin)的食品原料(liao)生產食品，或者生產食品添加劑(ji)新(xin)品種，未通過(guo)安全性評估； （九）食(shi)品(pin)生產經(jing)營者在食(shi)品(pin)安(an)全監督管理部(bu)門責(ze)令其(qi)召回或(huo)者停止經(jing)營后，仍(reng)拒不召回或(huo)者停止經(jing)營。 除前款和本(ben)法(fa)(fa)第一百二十(shi)(shi)三條(tiao)、第一百二十(shi)(shi)五條(tiao)規定(ding)(ding)的(de)情(qing)形(xing)外，生產經營不符(fu)合法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規或者食(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑的(de)，依照前款規定(ding)(ding)給予處罰。 生產(chan)食品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)新品(pin)種，未通過安(an)全(quan)性評估(gu)，或者(zhe)生產(chan)不符合食品(pin)安(an)全(quan)標準的(de)食品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)的(de)，由(you)縣(xian)級以上人民(min)政府食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管理部(bu)門依照第一款規定給予(yu)處罰。 第一百二十五條 違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：<,/P> （一）生產(chan)經營被包裝材料、容器、運輸工具等污(wu)染的食品、食品添加劑； （二）生產經營無標簽的(de)預包裝(zhuang)食(shi)品、食(shi)品添加劑或(huo)者標簽、說(shuo)明(ming)書不(bu)符合本法規(gui)定(ding)的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑； （三(san)）生產經(jing)營(ying)轉基因食品未按(an)規定進行標示(shi)； （四）食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)采(cai)購或者(zhe)使(shi)用不符(fu)合食(shi)品(pin)安全標準的(de)食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)。 生產經營的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑的(de)標簽、說明書存(cun)在瑕疵但不影響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)且不會(hui)對消(xiao)費者造(zao)成誤導的(de)，由縣級(ji)以上人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理部門責令改正；拒不改正的(de)，處二(er)千元(yuan)以下罰款(kuan)。 第一百二十六條 違反本法(fa)規(gui)定，有下列情形(xing)之一的，由縣級以上人民政(zheng)府食品安全監督管(guan)理(li)部門責(ze)令(ling)改(gai)正(zheng)，給(gei)予警告(gao)；拒不改(gai)正(zheng)的，處五千元(yuan)以上五萬元(yuan)以下罰(fa)款；情節嚴(yan)重的，責(ze)令(ling)停產(chan)停業，直至吊銷(xiao)許可證(zheng)： （一）食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑生(sheng)產者未按(an)規定對采購的食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料和生(sheng)產的食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑進行(xing)檢驗(yan)； （二）食(shi)品(pin)生(sheng)產經營企業未(wei)按規定建立食(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)制度，或(huo)者未(wei)按規定配(pei)備或(huo)者培訓(xun)、考核(he)食(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)人員； （三）食(shi)品、食(shi)品添加劑生產經營(ying)者(zhe)進(jin)貨時未(wei)查(cha)驗許(xu)可證(zheng)和相關證(zheng)明文件，或者(zhe)未(wei)按規定建立(li)并遵(zun)守進(jin)貨查(cha)驗記錄、出(chu)廠檢驗記錄和銷售記錄制度； （四）食(shi)品生產經(jing)營企業未制定食(shi)品安(an)全事(shi)故處置(zhi)方案； （五(wu)）餐具、飲(yin)具和盛(sheng)放直接入口食品的容器，使用前未(wei)經洗(xi)凈(jing)、消(xiao)毒(du)(du)或(huo)者清洗(xi)消(xiao)毒(du)(du)不合格，或(huo)者餐飲(yin)服務設施、設備(bei)未(wei)按規定(ding)定(ding)期(qi)維護、清洗(xi)、校驗； （六(liu)）食品生(sheng)產經營(ying)者安(an)排未取得健康(kang)證明或者患有國務院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部門規定的有礙食品安(an)全疾病(bing)的人員從事(shi)接觸直接入口食品的工作； （七）食品(pin)經營者未按規定要求銷(xiao)售食品(pin)； （八）保健食(shi)品(pin)生(sheng)產企業未按規定向食(shi)品(pin)安(an)全監督管理部門備案，或者未按備案的產品(pin)配方、生(sheng)產工(gong)藝等技術(shu)要求組織生(sheng)產； （九）嬰幼兒配方食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)企業未將食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)、產(chan)品(pin)配方、標簽等向(xiang)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監督管理部門備案(an)； （十）特殊食品生(sheng)產企(qi)業未按規定(ding)建立生(sheng)產質量管理體系(xi)并有效運行，或者未定(ding)期提交(jiao)自查報告； （十一）食品生(sheng)產經營(ying)者(zhe)未定(ding)期對(dui)食品安全狀況(kuang)進行檢查(cha)評價，或者(zhe)生(sheng)產經營(ying)條(tiao)件發生(sheng)變化，未按規定(ding)處理(li)； （十二）學校、托幼(you)機(ji)構(gou)、養(yang)老(lao)機(ji)構(gou)、建筑(zhu)工地等集中用餐(can)單位未按規定履(lv)行食品安(an)全管理(li)責任； （十三）食品生產企業、餐(can)飲服務提供者未按(an)規(gui)定制(zhi)定、實施生產經營(ying)過程控制(zhi)要求。 餐具、飲具集中消(xiao)毒(du)服務(wu)單(dan)位違反本法規(gui)定(ding)用水(shui)，使(shi)用洗滌劑(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)，或者出廠的餐具、飲具未按規(gui)定(ding)檢(jian)驗合格并(bing)隨附消(xiao)毒(du)合格證明，或者未按規(gui)定(ding)在獨立包(bao)裝上標(biao)注相關(guan)內容的，由(you)縣級以上人民政府衛(wei)生行政部門依照(zhao)前款規(gui)定(ding)給予處罰(fa)。 食品相關產(chan)品生產(chan)者未按規定對生產(chan)的(de)食品相關產(chan)品進行(xing)檢驗的(de)，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門依照第一款(kuan)規定給(gei)予(yu)處罰。 食(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)銷售者(zhe)違反本法第六十(shi)五條規定(ding)的，由(you)縣(xian)級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)安全監(jian)督管(guan)理部門依照第一款(kuan)規定(ding)給予處罰。 第(di)一(yi)百(bai)二(er)十七條 對食品(pin)生產加工(gong)小作坊、食品(pin)攤販(fan)等的違法(fa)行為的處罰，依照省、自治區、直轄市制(zhi)定的具體管(guan)理(li)辦法(fa)執行。 第一百二十(shi)(shi)(shi)八條 違(wei)反本法(fa)規定，事(shi)故(gu)單位在發生食(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)后(hou)未(wei)進行(xing)處置、報告(gao)的，由有(you)關主管部(bu)門按照各自職責分工責令改正，給(gei)予警告(gao)；隱匿、偽造(zao)、毀滅有(you)關證據的，責令停產停業，沒收違(wei)法(fa)所得，并處十(shi)(shi)(shi)萬元以上五十(shi)(shi)(shi)萬元以下(xia)罰款；造(zao)成嚴(yan)重后(hou)果的，吊銷許(xu)可證。 第一百(bai)二十九條 違反本(ben)法(fa)規(gui)定，有(you)下列情形(xing)之一的，由出入境檢驗檢疫機(ji)構依(yi)照(zhao)本(ben)法(fa)第一百(bai)二十四(si)條的規(gui)定給予處罰： （一）提供虛(xu)假材料，進口(kou)不符合我國(guo)食(shi)品(pin)安全國(guo)家標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)； （二）進口尚無食(shi)品(pin)(pin)安全國家(jia)標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)，未提交所執行(xing)的(de)標準并經國務院衛生行(xing)政部門(men)審查，或者進口利用(yong)新(xin)的(de)食(shi)品(pin)(pin)原料生產的(de)食(shi)品(pin)(pin)或者進口食(shi)品(pin)(pin)添加劑新(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)種，未通過安全性(xing)評估； （三）未(wei)遵(zun)守(shou)本法(fa)的(de)規(gui)定(ding)出(chu)口食品； （四）進(jin)口(kou)商在(zai)有關主管部門責(ze)令其依照本法規定召(zhao)回進(jin)口(kou)的(de)食(shi)品后(hou)，仍(reng)拒不召(zhao)回。 違反本法規(gui)定，進(jin)口商未(wei)建立并遵守食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑進(jin)口和銷(xiao)售記錄制(zhi)度(du)(du)、境外出口商或者(zhe)生產企(qi)業審核制(zhi)度(du)(du)的(de)(de)，由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依(yi)照本法第一(yi)百二十六條的(de)(de)規(gui)定給予處罰。 第一百(bai)三(san)十條 違反本(ben)法(fa)(fa)規定，集中交易市(shi)場的(de)(de)(de)(de)開辦者(zhe)、柜臺出租(zu)者(zhe)、展銷會的(de)(de)(de)(de)舉辦者(zhe)允許未依法(fa)(fa)取(qu)得許可的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)進入(ru)市(shi)場銷售食(shi)(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)未履行檢查、報(bao)告(gao)等義務的(de)(de)(de)(de)，由縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全監督管理部(bu)門責令(ling)改正，沒收違法(fa)(fa)所得，并處(chu)五萬元以(yi)上(shang)二(er)十萬元以(yi)下罰款；造成嚴重(zhong)后果的(de)(de)(de)(de)，責令(ling)停業，直(zhi)至(zhi)由原發證部(bu)門吊(diao)銷許可證；使消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)合法(fa)(fa)權益受到損害的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當與食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)承擔連(lian)帶(dai)責任(ren)。 食(shi)用農產品批發(fa)市(shi)場(chang)違(wei)反(fan)本法第六十(shi)四條規定(ding)(ding)的，依(yi)照前款規定(ding)(ding)承擔(dan)責任。 第一(yi)百三十(shi)(shi)一(yi)條 違反本(ben)法(fa)規(gui)定(ding)，網(wang)絡(luo)食品(pin)交(jiao)易第三方平臺提供(gong)者(zhe)未對入網(wang)食品(pin)經營(ying)者(zhe)進行實名登(deng)記、審(shen)查(cha)許可證(zheng)，或者(zhe)未履行報告、停止提供(gong)網(wang)絡(luo)交(jiao)易平臺服務等義務的(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食品(pin)安全監督管理部門(men)(men)責(ze)(ze)令(ling)改正，沒收違法(fa)所得，并處五萬元以(yi)(yi)上(shang)二十(shi)(shi)萬元以(yi)(yi)下罰款；造成嚴重后果(guo)的(de)，責(ze)(ze)令(ling)停業，直至由(you)原發(fa)證(zheng)部門(men)(men)吊(diao)銷許可證(zheng)；使消(xiao)費者(zhe)的(de)合法(fa)權益受到損害(hai)的(de)，應當與食品(pin)經營(ying)者(zhe)承(cheng)擔連帶責(ze)(ze)任。 消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過網(wang)絡(luo)(luo)(luo)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)第(di)三(san)(san)(san)(san)方平(ping)臺(tai)購買(mai)食品(pin)(pin)，其合(he)法權(quan)(quan)益受到損害的，可以向(xiang)入(ru)網(wang)食品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食品(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求(qiu)賠償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)第(di)三(san)(san)(san)(san)方平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不能提(ti)(ti)(ti)供(gong)入(ru)網(wang)食品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的真實名(ming)稱、地址和有(you)效(xiao)聯系(xi)方式的，由網(wang)絡(luo)(luo)(luo)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)第(di)三(san)(san)(san)(san)方平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)第(di)三(san)(san)(san)(san)方平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償后，有(you)權(quan)(quan)向(xiang)入(ru)網(wang)食品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食品(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)食品(pin)(pin)交易(yi)(yi)第(di)三(san)(san)(san)(san)方平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作(zuo)出(chu)更有(you)利于消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承諾的，應當履行其承諾。 第一百(bai)三十(shi)二條 違反本(ben)法規定(ding)，未(wei)按要求進行食(shi)品(pin)貯存(cun)、運輸(shu)和(he)裝卸的，由(you)縣級以上(shang)人民(min)政府食(shi)品(pin)安全監督管理等部門按照各自(zi)職(zhi)責分工責令改正(zheng)，給予警告；拒不(bu)改正(zheng)的，責令停產停業，并(bing)處一萬元以上(shang)五萬元以下(xia)罰款(kuan)；情節(jie)嚴重的，吊銷許可證。 第一百三(san)十三(san)條 違反本(ben)法規定(ding)，拒絕(jue)、阻撓、干涉有(you)(you)關部(bu)門、機構(gou)及其工(gong)作人員依法開展(zhan)食品安全(quan)監督檢查、事故調查處(chu)(chu)理(li)、風險監測(ce)和風險評估的，由有(you)(you)關主(zhu)管部(bu)門按照(zhao)各自(zi)職責分工(gong)責令(ling)停產停業，并處(chu)(chu)二(er)千(qian)元以上五萬元以下罰(fa)款；情節(jie)嚴重的，吊(diao)銷許可證；構(gou)成違反治安管理(li)行(xing)為的，由公安機關依法給予治安管理(li)處(chu)(chu)罰(fa)。 違反本法規定(ding)，對(dui)舉(ju)報(bao)人以解除、變更勞動合同或者(zhe)其他方式打擊(ji)報(bao)復的，應當依照有(you)關法律的規定(ding)承擔責任(ren)。 第一百三十四條 食品生產(chan)(chan)經營者在一年內(nei)累計三次因違反(fan)本法規(gui)定受到責(ze)(ze)令(ling)停(ting)產(chan)(chan)停(ting)業(ye)、吊銷許可證以(yi)外處(chu)罰的，由食品安全監督管理部門責(ze)(ze)令(ling)停(ting)產(chan)(chan)停(ting)業(ye)，直至吊銷許可證。 第一百三十五(wu)條(tiao) 被吊銷許可(ke)證(zheng)的(de)(de)食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者及其法定(ding)代表人(ren)、直接負責的(de)(de)主管人(ren)員(yuan)和其他直接責任人(ren)員(yuan)自處罰決定(ding)作(zuo)出(chu)之日起(qi)五(wu)年內不得(de)申(shen)請(qing)食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營許可(ke)，或者從事食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營管理(li)工作(zuo)、擔任食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營企業食(shi)品(pin)安(an)全管理(li)人(ren)員(yuan)。 因(yin)食品安全犯罪被判(pan)處有期(qi)徒(tu)刑(xing)以上刑(xing)罰的(de)，終身不(bu)得(de)從(cong)事食品生(sheng)產經營管理(li)工作，也不(bu)得(de)擔(dan)任(ren)食品生(sheng)產經營企業食品安全管理(li)人員。 食品生產(chan)經(jing)營者聘用人員違反前兩款規定的，由(you)縣級(ji)以上人民政府食品安全監(jian)督管理部(bu)門吊銷許可證。 第一百三十六條 食品(pin)經營者履行了(le)本法(fa)規定的(de)進貨查驗等義(yi)務，有(you)充分證據證明其不(bu)(bu)知道所(suo)采購的(de)食品(pin)不(bu)(bu)符合食品(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)，并能如實說(shuo)明其進貨來(lai)源的(de)，可以免予處罰，但應當依(yi)法(fa)沒(mei)收其不(bu)(bu)符合食品(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)的(de)食品(pin)；造成(cheng)人身(shen)、財產或者其他損害的(de)，依(yi)法(fa)承擔賠償責任。 第一百三(san)十七條 違反本法規定，承擔(dan)食品安全風險(xian)監(jian)測(ce)、風險(xian)評估(gu)工作的(de)(de)技(ji)術(shu)機(ji)構、技(ji)術(shu)人員(yuan)(yuan)提供虛假監(jian)測(ce)、評估(gu)信息的(de)(de)，依法對(dui)技(ji)術(shu)機(ji)構直接負責的(de)(de)主管人員(yuan)(yuan)和(he)技(ji)術(shu)人員(yuan)(yuan)給(gei)予撤職、開除處分；有執業(ye)資格的(de)(de)，由授予其資格的(de)(de)主管部門(men)吊銷執業(ye)證書。 第一百(bai)三(san)十八條 違(wei)反本法(fa)規定，食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員出具(ju)虛假檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)報告的(de)(de)，由授予其資(zi)質的(de)(de)主(zhu)管部門或者(zhe)機構(gou)撤銷該食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)資(zi)質，沒收(shou)所收(shou)取(qu)的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)，并(bing)處(chu)(chu)(chu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)五倍以上十倍以下罰款，檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)不足(zu)一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)，并(bing)處(chu)(chu)(chu)五萬(wan)元(yuan)以上十萬(wan)元(yuan)以下罰款；依法(fa)對食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)直接(jie)負(fu)責的(de)(de)主(zhu)管人員和食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員給予撤職(zhi)或者(zhe)開(kai)(kai)除(chu)處(chu)(chu)(chu)分(fen)；導(dao)致發生重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)的(de)(de)，對直接(jie)負(fu)責的(de)(de)主(zhu)管人員和食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員給予開(kai)(kai)除(chu)處(chu)(chu)(chu)分(fen)。 違反本法(fa)規定(ding)，受到開(kai)(kai)除處(chu)分(fen)(fen)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)人(ren)員，自處(chu)分(fen)(fen)決定(ding)作(zuo)(zuo)出之日起十年內不得從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗工作(zuo)(zuo)；因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全違法(fa)行為受到刑(xing)事處(chu)罰(fa)或(huo)者因(yin)出具虛(xu)假檢(jian)(jian)驗報告(gao)導致發生重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事故受到開(kai)(kai)除處(chu)分(fen)(fen)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)人(ren)員，終身不得從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗工作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)聘用不得從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗工作(zuo)(zuo)的(de)(de)人(ren)員的(de)(de)，由(you)授(shou)予其資(zi)質的(de)(de)主管部門(men)或(huo)者機(ji)構(gou)撤銷(xiao)該食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)的(de)(de)檢(jian)(jian)驗資(zi)質。 食(shi)品(pin)檢驗機(ji)構出具(ju)虛假(jia)檢驗報告，使消費者(zhe)的(de)(de)合法權益(yi)受到損害(hai)的(de)(de)，應當與食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。 第一(yi)(yi)百(bai)三十九(jiu)條 違(wei)反本法規定，認(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)出具虛假認(ren)證(zheng)(zheng)結論，由認(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)可監督管(guan)(guan)理部門(men)沒收所收取的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)費用，并處認(ren)證(zheng)(zheng)費用五倍以上十倍以下(xia)罰款(kuan)，認(ren)證(zheng)(zheng)費用不(bu)足一(yi)(yi)萬元的(de)，并處五萬元以上十萬元以下(xia)罰款(kuan)；情節嚴重的(de)，責(ze)令停(ting)業，直(zhi)至撤(che)銷認(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)批準文件，并向社會(hui)公布；對直(zhi)接(jie)負(fu)責(ze)的(de)主管(guan)(guan)人員和(he)負(fu)有直(zhi)接(jie)責(ze)任的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)人員，撤(che)銷其執業資格。 認(ren)證(zheng)機(ji)構出具(ju)虛假(jia)認(ren)證(zheng)結(jie)論，使消費者的合法(fa)權(quan)益受(shou)到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任(ren)。 第一百四十條 違反本法規定(ding)，在廣告(gao)(gao)中對(dui)食(shi)品作(zuo)虛假宣(xuan)傳，欺騙消費者，或者發布未取得批準(zhun)文(wen)件、廣告(gao)(gao)內容與批準(zhun)文(wen)件不一致的(de)保健食(shi)品廣告(gao)(gao)的(de)，依照《中華人民共(gong)和國(guo)廣告(gao)(gao)法》的(de)規定(ding)給予處罰。 廣告經(jing)營者、發布者設計、制作、發布虛假食品(pin)廣告，使消費者的合(he)法權益受到損害的，應(ying)當與食品(pin)生產經(jing)營者承擔連帶責任。 社(she)會(hui)團體(ti)或(huo)者其他組織、個人在虛假(jia)廣(guang)告或(huo)者其他虛假(jia)宣傳中向消費(fei)者推薦食品(pin)(pin)，使消費(fei)者的(de)合法權益受到損(sun)害(hai)的(de)，應當與食品(pin)(pin)生產經(jing)營者承擔連(lian)帶責任(ren)。 違反本法規定，食品(pin)安(an)全監督管(guan)理等部(bu)門、食品(pin)檢驗機構(gou)、食品(pin)行業協會以廣(guang)告或者(zhe)其(qi)他(ta)(ta)形式向(xiang)消費者(zhe)推薦(jian)食品(pin)，消費者(zhe)組織以收取(qu)費用(yong)或者(zhe)其(qi)他(ta)(ta)牟取(qu)利(li)益的方式向(xiang)消費者(zhe)推薦(jian)食品(pin)的，由有關主(zhu)管(guan)部(bu)門沒收違法所得，依法對直接(jie)負責的主(zhu)管(guan)人(ren)員和其(qi)他(ta)(ta)直接(jie)責任人(ren)員給予記大過(guo)、降級或者(zhe)撤職處分(fen)(fen)；情節嚴重的，給予開除處分(fen)(fen)。 對食(shi)(shi)品(pin)作虛假宣傳且情節嚴重(zhong)的(de)，由省級以上(shang)人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理部門(men)決(jue)定(ding)暫(zan)停(ting)銷售(shou)該食(shi)(shi)品(pin)，并(bing)向社會公(gong)布；仍然銷售(shou)該食(shi)(shi)品(pin)的(de)，由縣(xian)級以上(shang)人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理部門(men)沒收違(wei)法(fa)所(suo)得和(he)違(wei)法(fa)銷售(shou)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，并(bing)處(chu)二萬元以上(shang)五萬元以下(xia)罰款。 第一(yi)百四十一(yi)條 違(wei)反本法規定，編造(zao)、散布虛假(jia)食(shi)品安(an)(an)(an)全信(xin)息，構成違(wei)反治(zhi)安(an)(an)(an)管(guan)理行為的，由公安(an)(an)(an)機(ji)關依法給予治(zhi)安(an)(an)(an)管(guan)理處罰。 媒(mei)體編(bian)造、散布虛假食(shi)品(pin)安全信息的(de)，由有關主管(guan)部門(men)依法(fa)(fa)給(gei)予處罰(fa)，并(bing)對直接負責的(de)主管(guan)人員和其他(ta)直接責任人員給(gei)予處分；使(shi)公(gong)民(min)、法(fa)(fa)人或者其他(ta)組(zu)織的(de)合法(fa)(fa)權益受到(dao)損害(hai)的(de)，依法(fa)(fa)承擔消(xiao)除影響(xiang)、恢復(fu)名譽(yu)、賠償(chang)損失、賠禮道歉(qian)等民(min)事責任。 第一百四十二條 違反本法(fa)規定，縣級以上地(di)方人(ren)民(min)政府(fu)有下(xia)列(lie)行(xing)為之一的(de)，對直接(jie)負(fu)責(ze)的(de)主管(guan)人(ren)員(yuan)和其他(ta)直接(jie)責(ze)任人(ren)員(yuan)給予(yu)記(ji)大(da)過處(chu)分(fen)；情節較重的(de)，給予(yu)降級或者撤職處(chu)分(fen)；情節嚴重的(de)，給予(yu)開(kai)除處(chu)分(fen)；造成嚴重后(hou)果的(de)，其主要負(fu)責(ze)人(ren)還應當(dang)引咎(jiu)辭職： （一(yi)）對發生在(zai)本行政區域(yu)內的(de)食品安全事(shi)故，未及時組織協調有(you)關(guan)部門開展有(you)效處置，造成不良影響或者(zhe)損失； （二）對(dui)本行政區域(yu)內涉及(ji)多(duo)環節的區域(yu)性食(shi)品安(an)全(quan)問題，未及(ji)時組織整(zheng)治，造(zao)成不(bu)良影響或者損(sun)失； （三(san)）隱(yin)瞞、謊(huang)報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)食品(pin)安全事故(gu)； （四）本(ben)行政區域內發(fa)生特別(bie)重大食品安全事故(gu)，或(huo)者連續發(fa)生重大食品安全事故(gu)。 第(di)一百四十三條 違反本(ben)法規(gui)定，縣級(ji)以上地方人(ren)民政府有下列(lie)行為(wei)之一的，對直接負責的主管人(ren)員和(he)其他直接責任人(ren)員給予警告、記過或(huo)者記大過處分(fen)(fen)；造成嚴重后果的，給予降(jiang)級(ji)或(huo)者撤(che)職處分(fen)(fen): （一）未確定有(you)關部門的(de)食品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)職責，未建立(li)健全食品(pin)安(an)全全程監督(du)管理(li)工作機(ji)(ji)制(zhi)(zhi)和信息共享機(ji)(ji)制(zhi)(zhi)，未落實食品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)責任制(zhi)(zhi)； （二）未制定本行政區域的(de)食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應急預案(an)，或者發(fa)生食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)后(hou)未按規(gui)定立即成立事(shi)(shi)故(gu)處置(zhi)指揮機(ji)構、啟動應急預案(an)。 第(di)一百四(si)十四(si)條 違反本法(fa)規定，縣級以上人(ren)民政府(fu)食品安(an)全監督(du)管理、衛生行(xing)政、農業行(xing)政等部門有下(xia)列行(xing)為(wei)之(zhi)一的，對直接負(fu)責的主管人(ren)員和其(qi)他直接責任(ren)人(ren)員給(gei)予(yu)(yu)記(ji)大過處(chu)(chu)(chu)分(fen)；情節較重(zhong)的，給(gei)予(yu)(yu)降(jiang)級或者(zhe)撤職(zhi)處(chu)(chu)(chu)分(fen)；情節嚴重(zhong)的，給(gei)予(yu)(yu)開除處(chu)(chu)(chu)分(fen)；造成嚴重(zhong)后果的，其(qi)主要負(fu)責人(ren)還應當引咎(jiu)辭職(zhi)： （一）隱(yin)瞞、謊報、緩報食(shi)品安全事故； （二）未(wei)(wei)按(an)規定查處食(shi)品安全事(shi)故(gu)，或(huo)(huo)者接到食(shi)品安全事(shi)故(gu)報告未(wei)(wei)及(ji)時處理，造(zao)成事(shi)故(gu)擴大或(huo)(huo)者蔓延(yan)； （三）經食品(pin)安(an)(an)全風險評估得出(chu)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)不(bu)安(an)(an)全結論后，未及(ji)時采取相(xiang)應措施，造成(cheng)食品(pin)安(an)(an)全事故或者(zhe)不(bu)良社(she)會影響(xiang)； （四）對不符(fu)合條件的申請人準予許(xu)可(ke)，或者超越法定(ding)職(zhi)權準予許(xu)可(ke)； （五）不履行食品安全監督(du)管理(li)職責，導(dao)致發生食品安全事故。 第一百四十(shi)五條 違反本法規定，縣級(ji)以上人(ren)民(min)政府食品(pin)安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門有下列行為(wei)之一，造成不良(liang)后果的，對直(zhi)接(jie)負責的主(zhu)管人(ren)員和其他直(zhi)接(jie)責任人(ren)員給(gei)予警告、記過或者記大過處(chu)分；情(qing)節較重的，給(gei)予降級(ji)或者撤職處(chu)分；情(qing)節嚴重的，給(gei)予開除處(chu)分： （一）在獲知有關(guan)食品安(an)全信息后，未(wei)按規定(ding)向(xiang)上級主管(guan)部門(men)和本級人民政府報(bao)告，或者未(wei)按規定(ding)相互通報(bao)； （二）未按規定公布食品(pin)安全信(xin)息； （三(san)）不履行法(fa)(fa)定職(zhi)責(ze)，對查處食品安全(quan)違法(fa)(fa)行為不配合，或者濫用(yong)職(zhi)權、玩忽職(zhi)守、徇私(si)舞(wu)弊。 第一百四十六條 食品(pin)安全監(jian)督管(guan)理(li)等部(bu)門在履行(xing)食品(pin)安全監(jian)督管(guan)理(li)職(zhi)責過程(cheng)中，違法實施檢(jian)查、強(qiang)制等執法措(cuo)施，給生產經營者造成(cheng)損失的，應(ying)當(dang)依法予以(yi)賠(pei)償(chang)，對直(zhi)接負(fu)責的主管(guan)人員(yuan)和其(qi)他直(zhi)接責任人員(yuan)依法給予處(chu)分。 第一百(bai)四十七條(tiao) 違反本法規(gui)定(ding)，造成人身、財(cai)產或者(zhe)其他(ta)損害的，依法承(cheng)擔(dan)賠償責(ze)任。生產經營者(zhe)財(cai)產不足以同時(shi)承(cheng)擔(dan)民事(shi)賠償責(ze)任和繳(jiao)納罰(fa)款、罰(fa)金時(shi)，先承(cheng)擔(dan)民事(shi)賠償責(ze)任。 第一百四(si)十八條 消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)因不符(fu)合食品安全標(biao)準(zhun)的食品受到(dao)損害的，可以向(xiang)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)償(chang)(chang)(chang)損失(shi)，也可以向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)償(chang)(chang)(chang)損失(shi)。接到(dao)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)要(yao)求的生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)，應當(dang)實行首(shou)負責任制，先行賠(pei)付，不得推諉；屬于生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)責任的，經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)后(hou)(hou)有權向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)；屬于經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)責任的，生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)后(hou)(hou)有權向(xiang)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)。 生產不(bu)符合(he)食品(pin)安(an)全標準的(de)食品(pin)或(huo)者(zhe)經營明知是不(bu)符合(he)食品(pin)安(an)全標準的(de)食品(pin)，消(xiao)費者(zhe)除要(yao)(yao)求賠償(chang)(chang)損失外，還可以向生產者(zhe)或(huo)者(zhe)經營者(zhe)要(yao)(yao)求支付價(jia)款十倍(bei)(bei)或(huo)者(zhe)損失三倍(bei)(bei)的(de)賠償(chang)(chang)金(jin)；增加賠償(chang)(chang)的(de)金(jin)額(e)不(bu)足一千元(yuan)的(de)，為一千元(yuan)。但(dan)是，食品(pin)的(de)標簽、說(shuo)明書存在(zai)不(bu)影響食品(pin)安(an)全且(qie)不(bu)會對消(xiao)費者(zhe)造成誤導的(de)瑕疵的(de)除外。 第(di)一百(bai)四十九條 違反本法(fa)(fa)規定，構成(cheng)犯(fan)罪的，依法(fa)(fa)追(zhui)究刑事責(ze)任。 第十章 附 則 第一百五十(shi)條 本法下列(lie)用(yong)語的含義(yi)： 食(shi)(shi)品(pin)，指(zhi)各種供(gong)人食(shi)(shi)用或者飲用的成(cheng)品(pin)和原料以及按照(zhao)傳統既是食(shi)(shi)品(pin)又是中藥材的物(wu)品(pin)，但是不包括以治療為目的的物(wu)品(pin)。 食品安全，指食品無毒、無害(hai)，符合應當有的營養要求，對人體(ti)健康不造(zao)成(cheng)任何(he)急(ji)性、亞(ya)急(ji)性或者慢性危害(hai)。 預(yu)包裝食品，指預(yu)先定量包裝或(huo)者制作在(zai)包裝材料、容器中的(de)食品。 食(shi)品(pin)添加(jia)劑，指為改善食(shi)品(pin)品(pin)質和色、香、味以及為防腐、保鮮(xian)和加(jia)工工藝的需(xu)要而加(jia)入食(shi)品(pin)中的人工合(he)成或者天然物質，包括營養強(qiang)化劑。 用(yong)于食品(pin)(pin)的包裝材料(liao)和(he)容器，指包裝、盛放食品(pin)(pin)或者食品(pin)(pin)添加(jia)劑用(yong)的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料(liao)、橡膠、天然(ran)纖(xian)(xian)維、化學纖(xian)(xian)維、玻璃(li)等制品(pin)(pin)和(he)直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)食品(pin)(pin)或者食品(pin)(pin)添加(jia)劑的涂料(liao)。 用于食(shi)品生(sheng)產經營的工具(ju)、設備，指在食(shi)品或(huo)者食(shi)品添加劑(ji)生(sheng)產、銷售、使用過(guo)程中直(zhi)接接觸食(shi)品或(huo)者食(shi)品添加劑(ji)的機械、管道、傳送(song)帶、容器(qi)、用具(ju)、餐具(ju)等。 用于食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)，指直接用于洗滌或(huo)者消毒食(shi)(shi)品(pin)(pin)、餐具(ju)、飲具(ju)以及直接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)工具(ju)、設備(bei)或(huo)者食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝材料和容器的(de)(de)物質(zhi)。 食品保質(zhi)期，指食品在標明的貯存條件(jian)下保持(chi)品質(zhi)的期限。 食源性疾(ji)病，指食品中致病因素進入人體(ti)引起(qi)的感(gan)染性、中毒(du)性等疾(ji)病，包括食物中毒(du)。 食(shi)(shi)品安全事(shi)(shi)故(gu)，指食(shi)(shi)源性疾病、食(shi)(shi)品污染等源于食(shi)(shi)品，對(dui)人體健康有危害或(huo)者可(ke)能有危害的事(shi)(shi)故(gu)。 第一百五十一條(tiao) 轉基(ji)因食(shi)品(pin)和食(shi)鹽的食(shi)品(pin)安全管理，本法未作規定的，適用其(qi)他法律、行(xing)政法規的規定。 第一百五十二條 鐵路、民航運營中食品安全(quan)的管理辦法由國務院食品安全(quan)監(jian)督管理部門(men)會(hui)同國務院有關(guan)部門(men)依照本法制定。 保健食品的具(ju)體管理辦(ban)法(fa)由國務院食品安(an)全監督管理部(bu)門依照本(ben)法(fa)制(zhi)定。 食品相關產(chan)品生產(chan)活動的具體管理辦法(fa)由國務院(yuan)食品安全監督管理部(bu)門依照本法(fa)制定。 國境口岸食品的監督管理由(you)出(chu)入境檢驗(yan)檢疫機構依照本(ben)法(fa)以及(ji)有關法(fa)律、行政法(fa)規的規定實(shi)施。 軍隊專用食(shi)品(pin)(pin)和自供食(shi)品(pin)(pin)的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理辦法(fa)由中(zhong)央軍事委員會依照本法(fa)制定。 第一百五十三(san)條 國務院根據實際需要，可(ke)以對食品(pin)安全(quan)監督(du)管理體制作出調(diao)整。 第一百五(wu)十四條 本(ben)法自2015年10月1日(ri)起施行。 |