為深入貫徹落實習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣”的重要指示精神，弘揚勤儉節約的美德，杭州市餐飲旅店行業協會向廣大餐飲企業及消費者發出倡議：
一、加強內部管理，履行社會責任。餐飲行業作為窗口服務單位，要把制止浪費行為作為餐飲業常態化管理的重要任務。積極履行社會責任,自覺將制止餐飲浪費的管理納入餐飲生產、加工、服務的全過程。積極響應和落實垃圾分類管理，從源頭減少餐廚垃圾產生。強化愛惜糧食、反對浪費的社會責任擔當。
二、菜肴適量適價，優化產品結構。餐飲企業要重視產品創新，關注市場需求，合理調整菜肴數量、份量，設計適量適價菜肴。不使用一次性餐具，提供環保餐盒。
三、推進公筷公勺，共建文明餐桌。餐飲從業人員要引導消費者使用公筷公勺，適量點餐、剩菜打包，持續有效開展“推進公筷公勺、共建文明餐桌”推廣行動，做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監督者。
四、加強節約宣傳，杜絕餐飲浪費。在餐飲場所電子屏等顯著位置加強宣傳引導，使每個人樹立“節約光榮、浪費可恥”的理念，珍惜糧食，培養節約、衛生、文明用餐習慣。引導消費者在公眾場所用餐摒棄好面子、講排場的陋習，規范使用“公筷公勺”，實施“光盤行動”，沒吃完的飯菜和飲料科學合理打包帶走。
五、弘揚傳統文化，傳承勤儉美德。“勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。”全社會各界積極行動，營造勤儉節約、杜絕浪費的氛圍。我們每一個人從自身做起，制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，貫穿到工作、生活的每一環節。
新冠疫(yi)情的(de)影(ying)(ying)響(xiang)對全球經(jing)濟(ji)帶來(lai)極大(da)的(de)影(ying)(ying)響(xiang)，特殊(shu)時(shi)(shi)期、關鍵時(shi)(shi)刻，遏制“舌尖上的(de)浪費(fei)”尤為(wei)重要。讓我們從(cong)自(zi)己做(zuo)起(qi)，從(cong)現在(zai)做(zuo)起(qi),以實際行(xing)動制止餐(can)飲浪費(fei)行(xing)為(wei)，切實培養節(jie)約習慣，共同為(wei)弘揚中華民族勤儉節(jie)約的(de)優良(liang)傳(chuan)統作(zuo)出(chu)貢獻(xian)！ 杭州市餐飲旅店行業協會
2020年(nian)8月12日 |