7月27日下午，杭州市餐飲旅店行業協會2020年度上半年工作會議暨第一次會長會議在海華大酒店召開，會長們共聚一堂，其樂融融，共同進行工作交流。杭州市商務局副局長朱錚、商貿運行處處長丁敏，市市場監管局餐飲處處長王金超等應邀到會指導。會議由葉馳副會長主持。
會(hui)(hui)(hui)上，陳(chen)瑋會(hui)(hui)(hui)長從如何正確認識(shi)“時”和“勢(shi)”、積(ji)極面對(dui)“危”和“機(ji)(ji)”、全(quan)力實現“穩”和“進”三個(ge)方面與大(da)家(jia)進行了精(jing)彩分享。她指出，疫情的嚴重(zhong)影響讓餐飲業(ye)面臨(lin)消費需求低(di)、人(ren)(ren)力資源成本高等各類困(kun)難(nan)，能(neng)積(ji)極面對(dui)危機(ji)(ji)，危中尋機(ji)(ji)、化危為機(ji)(ji)尤為重(zhong)要。人(ren)(ren)無(wu)我有(you)、人(ren)(ren)有(you)我優、人(ren)(ren)優我特(te)，企業(ye)找到適(shi)合自己的發(fa)展道路就(jiu)能(neng)在市(shi)場上立(li)于不(bu)敗之(zhi)地。她表示，我們餐飲行業(ye)、我們每一位(wei)企業(ye)家(jia)要積(ji)極抓住國家(jia)機(ji)(ji)會(hui)(hui)(hui)、杭(hang)(hang)州機(ji)(ji)會(hui)(hui)(hui)，借力發(fa)展。亞運會(hui)(hui)(hui)2022年將在杭(hang)(hang)州召開，對(dui)餐飲業(ye)來說(shuo)是(shi)一次發(fa)展提(ti)升的好(hao)機(ji)(ji)遇，陳(chen)瑋會(hui)(hui)(hui)長請大(da)家(jia)積(ji)極建言獻策，一起探討如何開展有(you)效的活動(dong)把握(wo)這(zhe)個(ge)機(ji)(ji)遇，提(ti)升企業(ye)、提(ti)升協會(hui)(hui)(hui)、提(ti)升行業(ye)。 
會議由秘書長尹麗華作協會上半年度工作總結和下半年工作計劃。上半年，開年之初協會順利完成了換屆工作，選舉了以陳瑋為會長的第三屆協會負責人，領導協會結合行業具體情況，積極開展各項工作，為杭州餐飲行業的發展作出積極的努力。2020年，由于新冠疫情影響餐飲行業受到重創，但餐飲人眾志成城，共同抗疫，積極自救，轉型發展，仍然取得了可圈可點的成績。今年上半年杭州市餐飲收入為505.4億元，同比下降20.5%，跌幅環比收窄2.5個百分點。年初大規模下降，3月份同比下降33%，逐月回升至同比下降20.5%，這是全行業共同努力的結果。不僅如此，餐飲人還積極獻愛心，用滿滿的正能量樹立良好的行業形象，向社會交上了一份滿意的答卷。困難時期更顯協會的溫暖，艱難時刻更需協會的凝聚。協會心系會員，及時了解企業困難，積極向政府相關部門諫言，和大家同心抗疫共克時艱，幫助企業通過各種途徑解決實際困難，有效緩解企業經營壓力。協會在積極加強自身建設，全方位提升服務的同時，還開展了“公筷公勺文明餐桌”專項推廣，百縣千碗 杭味“質”造---美食嘉年華等多項活動，并協同相關單位開展行業特色活動，提供技術指導。上半年協會還吸收了如意餛飩、絕味鴨脖、湖畔居茶樓等多種經營特色的近二十家企業加入協會大家庭，會員類型更加豐富。
下半年，協會計劃積極開展“會員日”活動，行業調研、技能大賽、人才培養、推動公筷公勺、推進食品安全、組織考察交流等工作，積極助力會員企業提升、協會能力增強、促進行業發展。
王金超處長祝賀協會又增加新生力量，祝愿協會發展更上一層樓。他通報了現階段食品安全工作的相關情況和注意事項，也希望企業繼續加強政策學習、加強安全意識、加強多方面創新，確保食品安全。
市商務局朱錚副局長感謝大家對商務工作的支持，促消費是重點工作，多開展行業活動、大力發展杭幫菜，提振經濟離不開企業家們的努力，他衷心祝愿大家早渡難關，順利發展。
會上，弄堂里、小廚師、山葵家等擁有較高知名度、深受消費者歡迎的餐飲品牌的掌門人——徐鵬、虞敏、章小贊和杭州大華飯店（浙江西湖山莊）董事長方力，四位副會長分享了自己經營企業的模式和經驗。雖然市場環境惡劣，但大家都帶領著自己的團隊迎難而上，各有所成。與會的副會長們就各自企業的發展情況和協會工作進行了交流研討。
座談之后，會長們參觀了山葵家嘉里中心店。山葵家品牌管理集團總公司創立于2013年，旗下擁有山葵家、喜豚、久贊、話江南、嫣之然等品牌，2016年開始迅速崛起，現全國各地擁有直營門店30余家。下一步的目標是在五年內做成國內日料行業的頭牌企業。
共克時艱，抱團發展(zhan)。協會的(de)工作離不開會長(chang)們的(de)鼎力支持，大(da)家(jia)相互(hu)交流，相互(hu)學習，齊心(xin)協力，同(tong)舟(zhou)共濟(ji)，一定(ding)會讓(rang)協會的(de)發展(zhan)邁上(shang)新高度，和廣大(da)會員企業(ye)共創美(mei)好未來！ 
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