北京王府井希爾頓酒店隆重推出四個獨立的餐飲和休閑會所，為客人提供與眾不同的奢華休閑場所與精致美食體驗。餐廳和酒廊由行政總廚顧宇翔主理，以“星級貼心服務”為核心理念，整體設計時尚感十足；廚藝精湛、菜品豐富、口味獨特、并輔以個性化體貼入微的服務，菜單上琳瑯滿目的美饌展示著天才廚師團隊高超的烹飪技藝。 北京王府井希爾頓酒店更擁有全北京最大的葡萄酒酒窖——美酒河，所藏酒品來自世界各地，令人嘆為觀止。酒窖藏酒500余種，逾萬瓶，皆出自世界上僅有的262個葡萄酒大師之一的Dr.RonGeorgiou(MW)和駐店品酒師PeterTeng的精心挑選。 總經理施羅德談及北京王府井希爾頓酒店的就餐選擇時無不感慨：“難忘的入住感受總離不開樂享美食。秦唐的劇院式中餐廳，焰吧的溫暖壁爐，抑或萬斯閣的新鮮澳門美味，一定會要人們于此流連忘返。” 
萬斯閣澳門餐廳 萬斯閣澳門餐廳 萬斯閣澳門餐廳是北京唯一的一家澳門餐廳，菜品口味糅合葡萄牙菜、中國菜、印度菜、以及地中海地區菜品的特點。餐廳全天開放，零點餐單品種繁多，更提供多種個性化口味給客人選擇：清淡的、或是注重營養的，或是喜歡濃重口味的。這里的“開放式廚房”設計令客人有機會觀看菜肴制作的全部過程。萬斯閣澳門餐廳特別推出北京第一位薦水師。薦水師不但會給客人講解不同瓶裝水的水質特點及獨特口味，而且會向客人推薦不同飲用水的食物搭配、容器選擇、以及各類普通飲用水和蘇打水的適飲溫度。這里的包間亦是私人用餐或者小型聚會的理想場所。 秦唐中餐廳 秦唐中餐廳有著絢爛奪目的劇院式裝潢，菜品結合了中國的地域特色和現代的烹飪技藝。廳內裝飾既有中國的傳統器皿，也有華麗吊燈。這里薈集當代粵、川、徽、湘菜系精品美饌佳肴，并賦之以獨到的時代詮釋。 秦唐中餐廳的營養學家將為客人推薦營養健康的食譜。和烹飪大師一道，營養學家將研究并設計出各類菜譜，來滿足食客的不同健康需要。 秦唐中餐廳的駐店茶師將為客人介紹品茶的歷史和關于茶葉的種種自然奇觀。茶師享有盛名，他獨創的“茶葉大全”，收藏了各種白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶。各類收藏均經手工混合及嗅味分類。 餐廳內設包間，為私人用餐或商務會晤提供獨特的就餐環境。 書閣 林立的書墻，爐火輕燃的壁爐，熙攘熱鬧的街景，構成了書閣特有的一方景致。在這里點一杯卡布奇諾，一份剛出爐的牛角包，或靜享一份美味下午茶的同時讀上一本好書，樂在其中。更有專業面點大師全天為您烘培新鮮面點。 焰吧 設計感十足的理石墻面、木制地板和環墻而繞的線性壁爐構成了焰吧的一隅私人空間。焰吧位置優越，鄰近萬斯閣澳門餐廳和秦唐中餐廳。在這里，客人可以盡享專業調酒師調制的各式新奇雞尾酒及美味小食，加之駐店樂隊的精彩現場演出和當代音樂，成就了時尚北京人的又一聚會場所。
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