9月25日，“神七”飛天，國人無不為之感奮。
這一天，第三屆中國湘菜美食文化節把活動的舞臺搬到了北京，在這個世界餐飲同臺競技的地方，充分展示其獨有的魅力，上演湖湘文化的精彩大戲。
中國湘菜美食文化節是由湖南日報報業集團發起，聯合中國烹飪協會、省商務廳、省旅游局等單位共同舉辦的大型節會活動，自2006年以來，已經連續舉辦了三屆。“中華美食，湘菜京品”是本次系列活動的主題。近年來，湘菜在北京發展勢頭異常迅猛，由原來難登大雅之堂的街邊小店，發展成今日雍容華貴的大菜系，破繭成蝶的蛻變，凝聚了不知多少三湘兒女京城奮斗的辛勤汗水。而今，湘菜店遍布北京大街小巷，多達3000多家，經營網點居全國各大菜系之首。吃湘菜，成了京城人津津樂道的美事。
湘菜為媒，湘情相牽。中國湘菜美食文化節組委會攜手省政府駐北京辦事處、北京湘菜協會和北京湖南企業協會一道，遍邀京城各界湘籍知名人士，聚首北京世紀華天大酒店，舉辦了“第三屆中國湘菜高峰論壇”和“湘菜湘情國慶聯誼”活動。300多人出席這次湘菜盛會。湖南省原省長、中國質量協會會長陳邦柱，國家民航總局原副局長鮑培德、海軍政治部原副主任張宗銀、解放軍報副總編輯饒洪橋、譚健等應邀出席活動;省政協原主席王克英、省政協原副主席李貽衡等專程赴北京參加活動。湖南日報報業集團等主要負責同志與北京舉辦方的負責人共同商定活動方案，確保活動圓滿成功。
湘菜高峰論壇匯聚了京城主流湘菜企業的負責人，大家就湘菜的創新改進、文化建設、企業管理等暢所欲言。年近七旬的譚添三大師激情四溢的演講感染了在場的每一個人，大家對大師的豐富知識和出色的綜合素質不時報以熱烈掌聲。北京金莎苑酒樓是由著名歌唱家葉毛、廖莎創辦的，如今酒樓名滿京城，酒店的企業文化建設成了全國餐飲企業的標桿，廖莎在演講中把企業管理的體會毫無保留地奉獻出來了。瀏陽河大酒樓總裁姚經建是京城湘菜企業中的領軍人物，他的演講縱橫捭闔，瀟灑自如。湘西古鎮酒樓的老板趙鴻年則是一位曾在北京開川菜館的重慶人，他對轉而經營湘菜體會很深。中國烹飪協會副秘書長喬德林在講話中希望湘菜在廣布網點的同時，要在菜式的改進和湘菜文化的挖掘方面再下功夫。
省政協原副主席李貽衡多年來一直力推湘菜，作為現任省湘菜產業促進會的會長，對湘菜情有獨鐘。美食節組委會打算為他起草一份講話稿，征求意見時，他堅持自己動手準備，他在會上談到的“道一聲感謝”、“說一點感受”、“談一些感想”，把對湘菜的滿腔熱情、對湘菜的透徹理解、對湘菜發展寄予的希望充分表達出來了，與會者聽了備受感動，深受啟發。
在論壇上推出的《湘菜北京宣言》是美食節組委會在廣泛征求意見的基礎上形成的，旨在團結全世界的湘菜企業，為振興湘菜，發展湖南經濟作出貢獻。《宣言》在會上宣讀后獲一致通過，到會企業代表紛紛簽名支持《宣言》的誕生。組委會力爭在全世界獲得1萬家湘菜企業的簽名支持。
歡歌陣陣，笑語連連。湘菜湘情聯誼會在北京湘菜協會會長唐銘植的精彩主持下，活動現場始終充滿了熱烈喜慶的氣氛，置身其中，你會被濃濃的鄉情所包圍。認識的，不認識的，只要你是湖南人，只要你是關心湖南的人，一席湘菜，一杯湘酒，頃刻間便沒有了距離。 [稿源：湖南日報] |