 “張生記”是榮獲 “杭州市餐飲業名店”、“中華餐飲名店”和“國際餐飲名店”殊榮的一家新型超大型純餐飲酒店，創辦于1988年。酒店瞄準近年來國內外旅游餐飲業蓬勃發展的良機，精心研制各式菜肴；依據“食藥同源”原理，科學烹調適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜；特別是按照祖傳秘方，反復研究精制的“筍干老鴨煲”，油而不膩，酥而不爛，鮮美可口,色香味形均佳，贏得業內人士和廣大顧客
的一致好評，被中國杭州2000年西湖博覽會舉辦的中國美食節組委會公布為“新杭州名菜”，聲譽鵲起，揚名八方。廣東《新時代》周刊已將其評為“中國流行菜”，列入“新滿漢全席”菜譜。在2002年又喜獲“國際美食質量金獎” 殊榮。十多年來，杭州“張生記”酒店除杭州兩家大酒樓外，又在上海、南京、北京和蘇州開設分店多家，總營業場超48000平方米，在杭幫菜系酒店中，其經營規模可謂首屈一指。
“張(zhang)生(sheng)記(ji)”在講究取料新鮮、精美(mei)(mei)，烹調(diao)技(ji)術精良、科學，就(jiu)餐器皿精致、潔凈，服務態(tai)度精心(xin)、優質的(de)同時(shi)，十(shi)分注意營造美(mei)(mei)好舒(shu)適的(de)餐飲(yin)環(huan)境。酒店藝術裝修(xiu)風格(ge)均以濃(nong)郁(yu)的(de)民(min)族民(min)俗(su)風情(qing)格(ge)調(diao)為主題(ti)，古樸(pu)高雅(ya)，落落大方，顧(gu)客無不深感舒(shu)適愜意，賞心(xin)悅(yue)目，美(mei)(mei)食美(mei)(mei)器美(mei)(mei)味美(mei)(mei)心(xin)情(qing)，來“張(zhang)生(sheng)記(ji)”一(yi)次(ci)，就(jiu)是一(yi)次(ci)美(mei)(mei)的(de)享(xiang)受。
在(zai)企(qi)業(ye)管理上(shang)，酒店提出“以誠待客(ke)，以實(shi)取信”，并(bing)認真貫(guan)徹餐飲(yin)卓(zhuo)越現場(chang)管理（6T實(shi)務）工(gong)作(zuo)(zuo)，制訂《張生(sheng)記(ji)工(gong)作(zuo)(zuo)手(shou)冊(ce)》，嚴格(ge)執行國家《衛生(sheng)標準》，堅持(chi)定員工(gong)期培訓，強(qiang)調微笑(xiao)服務，并(bing)十分注意企(qi)業(ye)文化建設(she)，創辦內刊《張生(sheng)記(ji)報》，及時表揚先(xian)進，傾聽廣大顧(gu)客(ke)意見，切實(shi)關注“三個文明”建設(she)齊(qi)頭并(bing)進。
“張(zhang)生記(ji)”開張(zhang)至今，一年四(si)季(ji)生意(yi)興(xing)隆，賓客(ke)如云，從各界上(shang)層人士到普通市(shi)民，均(jun)絡繹不絕，頻頻光(guang)(guang)臨。如李政道(dao)、何(he)厚(hou)鏵 、謝晉、金庸、成龍、鞏俐、劉(liu)歡、譚詠麟(lin)、劉(liu)德華(hua)、呂良偉、毛阿敏(min)、趙薇、張(zhang)也等各位社會(hui)知名人士，均(jun)有光(guang)(guang)顧，對我店(dian)留(liu)有美(mei)好印象(xiang)。
杭州總店：杭州市慶春路，雙菱路77號 郵編：310016
訂餐電話：(0571)86026666 86027777 86027979
杭州和平店：杭州紹興路158號和平會展中心四樓 郵編：310022
訂餐電話：(0571)85817773 85817776 85817377
北京分店：北京朝陽區北三環安貞西里3區12號浙江大廈裙房2、3樓 郵編：200031
訂餐電話：(010)64420006 64420007 64420009
上海浦西分店：上海肇嘉浜路446號 3樓（太原路口） 郵編：200031
訂餐電話：(021)64455777 64457979
上海浦東分店：上海浦東大道1081-1089號中信五牛城五樓（源深路口）
訂餐電話：(021)58857799 58859977
上海張生記味府店：上海虹口區同心路8號
訂餐(can)電話：(021)65405577 65409977
上海張生記得味軒店：上海陸家嘴168號正大廣場6樓
訂餐電話：(021)50476828
南京分店：南京市中山東路54號（洪武路26號）南京工人文化宮2、3、4樓
訂餐電話：(025)84721917 84721918 84721919
張生記蘇州店
地址：蘇州工業園區星海國際廣場星海街258號
訂餐(can)電話：（0512）67615777 67616777 |